Кофе Мокачино: рецепты

мокачино фото

Описание

Общие сведения:

  • Кофе под названием мокачино (или мокаччино) – это нежный, теплый и сладкий напиток
  • Считается, что мокачино — это разновидность латте с обязательным добавлением шоколада
  • Присутствие горячего шоколада придает этому напитку особенно приятный вкус и изумительный аромат
  • Для приготовления мокачино может использоваться какао-порошок или шоколадный сироп
  • Традиционно используется черный шоколад, но напиток также можно приготовить с молочным или белым шоколадом, а также с шоколадом с орехами, сухофруктами или другими добавками. От этого будет зависеть вкус и вид кофе

На вкус напитка также влияет и способ его приготовления. Известны разные способы приготовления мокачино:

Впервые кофе был приготовлен в Северной Америке.

Рецепты приготовления

Классический мокачино:

  • В высокий стеклянный бокал наливаем горячий шоколадный соус или шоколад (1/4 часть)
  • Вливаем горячее молоко (1/2 часть бокала)
  • Можно перемешать шоколад и молоко, а лучше оставить два слоя
  • Молоко вливаем аккуратно по стенке бокала
  • Наливаем свежезаваренный эспрессо (1/4 часть)
  • Сверху готовый напиток можно посыпать шоколадной стружкой, а также украсить взбитыми сливками
эспрессо картинкиЛегко приготовить дома можно  и следующие кофейные напитки:

Шоколадный соус не везде можно найти, а просто растопленный шоколад может сделать напиток слишком густым. В домашних условиях возможно самим приготовить шоколадный соус для мокачино. Ингредиенты:

  • Шоколад (70 г)
  • Молоко (100 мл)
  • Щепотка молотой корицы
  • Сливки (30 мл)

Как готовить: мокачино фото

  • Вскипятить молоко
  • Добавить туда корицу
  • Дать настояться 10 минут
  • Растопив шоколад
  • Смешать его со сливками
  • В шоколадные сливки влить процеженное молоко
  • Тщательно перемешать

Простой рецепт приготовления мокачино:

  • Смешиваем в турке какао-порошок (3 ложки) и молотое кофе (2 ложки)
  • Добавляем сахар (3 чайные ложки) и щепотку ванилина
  • Наливаем кипяток (50 мл), помешивая смесь
  • Вливаем горячее молоко (200 мл) и сливки (50 мл)
  • Ставим турку на медленный огонь. Когда кофейный напиток начинает подниматься, разливаем по чашкам

Традиционный американский вариант:

  • На свежезаваренный эспрессо добавляем сверху взбитые сливки и шоколадную крошку
  • Вкус этого напитка значительно уступает двум предыдущим
  • Мокачино можно посыпать корицей или поместить сверху зефирку
В Америке он известен как «мокко» или «мокка», а название «мокачино» кофе получил в Европе.

Как пить:

  • Подают этот кофе в высоких стеклянных бокалах, так называемых айриш-бокалах
  • Даже если все слои перемешались, а сам кофе налит в обычную кружку, на вкус это никак не повлияет
  • Горячий мокачино отлично согревает холодными вечерами, а вот для жаркого дня он тяжеловат

Мокачино со льдом. Для его приготовления понадобятся:

  • 100 мл эспрессо
  • 100 мл жирного цельного молока (или сгущенного)
  • 50 мл шоколадного сиропа
  • Кубики льда

Способ приготовления:

  • В свежезаваренный эспрессо вливаем шоколадный сироп
  • Взбиваем в питчере молоко в пену
  • Высокий бокал наполняем льдом
  • Выливаем в лед молочную пену
  • По стенке бокала аккуратно вливаем смесь из кофе и сиропа. Напиток можно пить через соломинку.

Калорийность мокачино составляет примерно 289 кКал, из них: Рецепт мокачино

  • Белки — 12 кКал (2,98 г)
  • Жиры — 95 кКал (10,57 г)
  • Углеводы – 186 кКал (46,42 г)

Калорийность кофе напрямую зависит от количества шоколада в нем.

Сначала напиток имел крепкий и горький вкус, что очень не понравилось дамам. После добавления в него молока и шоколада, напиток стал сладким, мягким и ароматным. С тех пор любителей этого кофе стало еще больше.

Приготовление мокачино:

Поделиться:
Нет комментариев

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.

Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.