Морковный сок: польза и вред, как пить и кому

морковный сок фото

Морковный сок, по праву, называют «кладезем витаминов». В свежевыжатом соке присутствуют все витамины и минералы, содержащиеся в целом корнеплоде.

Состав и калорийность

В 100 гр сока содержится:

Витаминов:

  • Бэта-каротин — 12 мг
  • Витамин А — 2000 мкг
  • Витамин В1 (тиамин) — 0,06 мг
  • Витамин В2 (рибофлавин) — 0,07 мг
  • Витамин В3 (пантотеновая кислота) — 0,3 мг
  • Витамин В6 (пиридоксин) — 0,1 мг
  • Витамин В9 (фолиевая кислота) — 9 мкг
  • Витамин С — 5 мг
  • Витамин Е — 0,4 мг
  • Витамин РР — 1,1 мг
Сок помогает ослабленному организму восстановить силы

Микроэлементов:

В незначительном количестве:

  • Марганец
  • Селен
  • Молибден
  • Ванадий
  • Кобальт
  • Литий
  • Никель

Макроэлементы: Морковный сок польза и вред | Woman.

Пищевая ценность:

  • Калорийность — 35 кКал
  • Белки — 1,3 гр
  • Жиры — 0,1 гр
  • Углеводы — 6,9 гр

Польза и вред

Чем полезен морковный сок и какие у него полезные свойства:

  • Укрепление иммунитета
  • Улучшение, а иногда и восстановление зрения
  • Нарушения работы щитовидной железы
  • Болезни сердечно-сосудистой системы. Нормализует работу сердца, укрепляет стенки сосудов. Рекомендуется употреблять в первые же дни после перенесенного инфаркта
Морковь выращиватся практически во всех регионах земного шара (кроме Арктики и Антарктиды)
  • Малокровие и авитаминоз
  • Применяется сок и как глистогонное средство. Пол стакана утром натощак помогает решить эту деликатную проблему
  • Болезни почек, в частности пиелонефрит и мочекаменная болезнь
  • Болезни кожи. Содержащиеся в морковном соке витамины А и Е благотворно действуют на кожный покров и волосы
  • Беременность
  • Онкологические заболевания. Морковный сок является хорошим антиоксидантом и противоопухолевым средством
  • Применяется наружно для смазывания мест укуса насекомых

Не стоит и злоупотреблять употреблением морковного сока. С особой осторожностью его надо принимать людям с такими проблемами:

  • Наличие сахарного диабета. Высокое содержание сахара в морковном соке может привести к обострению заболевания
  • Язва желудка и двенадцатиперстной кишки
  • Аллергические реакции
  • Проблемы желудочно-кишечного тракта. Морковный сок может вызвать вздутие живота и понос
  • Передозировка сока может вызвать нежелательный косметический эффект. Переизбыток каротина при недостатке ультрафиолетового излучения может вызвать пожелтение кожи

При беременности и деткам

Характеристика: Свежевыжатые соки: польза и вред | Станислав Милевич

  • Беременным женщинам для нормального развития плода необходим полный набор витаминов и минералов
  • Кальций и витамин В9, содержащиеся в морковном соке, полностью усваиваются организмом, в отличие от таблетированной формы этих элементов
  • Грудничкам давать морковный сок можно с 5-6 месяцев
  • Готовить его надо с особой тщательностью, чтобы в нем не оставалось мякоти. Для этого сок необходимо процедить через несколько слоев марли
  • Начинать прием необходимо с нескольких капель в день, постепенно с возрастом увеличивая дозу

Приготовление сока и употребление

Рецепт приготовления:

  • Выбирать морковь лучше некрупную сладких сортов
  • Морковь тщательно моют, чистят и нарезают на некрупные брусочки
  • Пропускают через соковыжималку

Можно приготовить сок и ручным способом в домашних условиях:

  • Для этого натирают морковь на терке (терка должна быть обязательно пластиковая)
  • Отжимают с помощью марли
  • Выход готового сока будет примерно в два раза меньше
  • Готовый сок перед употреблением желательно охладить
В южных регионах получают по нескольку урожаев в год, а в более северных районах она прекрасно хранится, не теряя своих полезных свойств, в течение года.

Как правильно пить:

  • Пить морковный сок желательно натощак утром за 20-30 минут до еды, так он усваивается максимально
  • Если морковный сок употреблять в другое время, то содержащийся в нем сахар, при смешивании с другими продуктами, может вызвать процесс газообразования и вздутия живота
  • Чтобы каротин, содержащийся в морковном соке, лучше усвоился (он является жирорастворимым витамином) рекомендуется в сок добавлять немного сливок, сметаны или оливкового масла
  • Пить напиток необходимо только свежеприготовленным, оставлять холодильнике его нельзя
  • Оптимальное количество сока — не больше 1-2 стаканов в день

Итоги:

  • Морковь и сок из нее является, несомненно очень полезным и общедоступным продуктом
  • Не стоит перебарщивать в ее употреблении и, желательно посоветоваться со своим лечащим врачом перед тем, как начать систематическое употребление морковного сока.
  • Употребляют морковный сок как лечебное средство, так и в целях профилактики различных заболеваний

Происхождение

Происхождение моркови: Свежевыжатые соки - польза или вред? Свежевыжатые соки: вред и ...

  • Родиной моркови считается Афганистан
  • Там выращивают наибольшее количество видов этого корнеплода — около 60
  • Изначально морковь выращивали только из-за ботвы и семян
  • Употреблять в пищу корнеплоды стали гораздо позже
  • Первые упоминания о моркови датируются I веком н.э. Она была излюбленным лакомством в Древнем Риме. Дамы употребляли ее как сладость
  • В Европе морковь появилась лишь в в X—XII веках и была она красного и желтого цвета. Привычного нам оранжевого цвета морковка стала лишь в XVII веке в результате работы голландских селекционеров
  • В некоторых европейских странах (например Португалии) морковь считается не только овощем, но и фруктом. Из нее варят варенье, а так как по их законодательству варить и продавать варенье можно только из фруктов, то и признали морковку фруктом

Отзывы

Карина — 32 года

При беременности я все время пила морковный сок натощак. Меня не разу за все время не тошнило, чувствовала я себя отлично и аппетит был вполне здоровый. Так что я и не поправилась.

Никита — 33 года

Мне пить морковный сок посоветовал врач, у меня с самого детства проблемы со зрением. Не знаю как оно помогает или нет, но думаю врач бы плохого не посоветовал, учитывая еще, что он друг семьи.

Морковный сок самый популярный сок при похудении.

Оля — 25 лет

Я обожаю морковный сок. Для похудения его можно пить вместо воды, но при этом он полом полезности и насыщает организм, что очень важно при желании сбросить вес.

Чем полезен морковный сок, как его готовить:

Поделиться:
Нет комментариев

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.

Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.