Польза и вред сока редьки. Рецепты приготовления

сок редьки польза и вред

Еще Гиппократ в своих трудах описывал целебные свойства этого корнеплода. Когда редька попала на Русь достоверно неизвестно, но издревле наши предки употребляли и ценили этот продукт.

Общие сведения, состав, калорийность

Довольно специфический вкус редьке — резкий и острый —придают эфирные масла и гликозиды (противомикробные вещества), содержащиеся в корнеплоде. Кроме этого, редька богата витаминами и минералами.

100 гр редьки содержат:

Витамины:

  • Витамин PP (Ниациновый эквивалент) (PP) — 0,6 мг
  • Витамин E (ТЭ) — 0,1 мг
  • Витамин C (C) — 29 мг
  • Витамин B6 (пиридоксин) (B6) — 0,06 мг
  • Витамин B5 (пантотеновая кислота) (B5) — 0,2 мг
  • Витамин B2 (рибофлавин) (B2) — 0,03 мг
  • Витамин B1 (тиамин) (B1) — 0,03 мг
  • Витамин A (РЭ) (A (РЭ))— 3 мкг
  • Бэта-каротин — 0,02 мг
В Древней Руси относились с должным почтением к данному корнеплоду. Она была на столах у всех слоев населения. Особенно ценилась она из-за своих полезных свойств во время поста.

Минералы:

Калорийность 100 гр продукта составляет всего 36Ккал.

Рецепты приготовление

Благодаря наличию массы полезных веществ, редька очень широко применяется в народной медицине. Этот продукт довольно твердый и жестковолокнистый, его предпочтительнее употреблять в виде сока.

Для приготовления сока используют соковыжималку.

Приготовление без соковыжималки: Lechenie-sokom-chernoj-redki- ...

  • Для этого нужно тщательно вымыть корнеплод и, не очищая его от кожуры
  • Натереть на мелкой терке (желательно пластиковой)
  • Отжать полученную массу через марлю

Рецепт редьки с медом или сахаром:

  • У крупной редьки отрезают верхнюю часть, в самом корнеплоде вырезают сердцевину и добавляют внутрь немного меда или сахара
  • Накрывают сверху срезанной частью корнеплода и оставляют в теплом месте на несколько часов
  • Через время внутри редьки образуется сок, который можно употреблять

Обычная доза применения сока составляет 1-2 ст.л. 3-4 раза в день после еды.

Польза и вред

Сок из редьки оказывает благотворное влияние на организм человека в таких случаях:

  • При нарушении аппетита. Он усиливает выработку желудочного сока
  • При желчекаменной болезни. Под влиянием редькового сока камни растворяются в желчном пузыре
  • При различных воспалительных процессах в организме. Сок черной редьки содержит природные антибиотики
  • Улучшает и ускоряет обмен веществ, выводит токсины, шлаки и «вредный» холестерин из организма человека, очищает стенки сосудов
  • Применение сока из редьки в зимне-весенний период повышает иммунитет человека и оказывает общеукрепляющее действие на организм
Родиной редьки считается Средиземноморье. Первыми ее культивировать стали древние греки. Ее объявили «королевой овощей», подносили дорогим гостям и отливали из золота.
  • Успешно борется с простудой
  • Применяется от кашля
  • Показан как глистогонное средство
  • Эффективен при запорах
  • Нормализует работу кишечника
  • Применяется как наружное средство при различных гнойных и язвенных заболеваниях кожи
  • Примочки из сока редьки помогают справиться с последствиями от ушибов
  • При артрите, радикулите, ревматизме сок редьки смешивают с медом и водкой в соотношении 3:2:1 и делают компресс
  • В косметических целях используется в качестве компонента для различных масок для кожи лица и для удаления веснушек
  • Незаменимый продукт при похудении из-за низкой калорийности

Несмотря на всю пользу данного продукта, редьковый сок является довольно агрессивным веществом и применять его надо с особой осторожностью.

Не рекомендуется употреблять его людям с такими проблемами здоровья: Черная редька: полезные свойства и рецепты из черной редьки :: SYL.

  • Язвенные болезни желудка и двенадцатиперстной кишки
  • Наличие колитов и энтеритов
  • Повышенная кислотность желудка при гастрите
  • Хронический панкреатит в стадии обострения
  • Хронические сердечные недуги
  • Воспаление печени и почек
  • Нарушение эмали зубов
  • При подагре
  • Аллергии

Также, из-за высокого содержания эфирных масел, редьковый сок не рекомендуется употреблять беременным женщинам.

Детям:

  • Детям сок из редьки нужно давать с большой осторожностью
  • В основном, сок из редьки с медом (в пропорции 2:1) дают малышам как противопростудное и противокашлевое средство, которое они с удовольствием пьют
  • При этом надо тщательно следить за аллергической реакцией организма малыша на данный продукт
  • В течение первого года жизни ребенка не рекомендуется употреблять этот сок вообще
В Древнем Египте не оценили редьку и считали ее только пищей рабов.
  • От года до трех лет малышам можно давать не больше одной чайной ложки сока за один прием
  • К семи годам доза может быть увеличена до одной десертной ложки
  • В двенадцатилетнем возрасте ребенок может принимать «взрослую» дозу которая составляет 1-1,5 столовых ложки на один раз приема

Выводы:

  • Всего 100 гр редьки нужно употреблять ежедневно, чтобы восполнить суточную потребность организма человека в магнии, калии и кальции
  • Несмотря на всю пользу сока из редьки, не стоит употреблять его бесконтрольно
  • Прежде чем начать принимать данный продукт, необходимо получить рекомендации врача
  • В мире насчитывается множество сортов цветной редьки. Она бывает и фиолетовая, и зеленая, и белая. Но наиболее полезным является именно сок черной редьки

Рецепт от камней в почках:

Поделиться:
1 Комментарий
  • Таня:

    Несколько лет назад, из-за сильного стресса, начала лысеть в прямом смысле этого слова. Волосы очень сильно выпадали. И в одно из посещений парикмахерской мне парикмахер сообщила, что у меня на затылке участок облысения размером с куриное яйцо. Я была в панике и не знала, что делать. Перерыв кипу журналов, нашла такой рецепт при облысении: втирать через день в кожу головы сок редьки. Так и начала делать. Уже через две недели использования заметила, что на месте лысины прорастает ершик новых волос.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.

Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.