Чай «Каркаде»: польза и вред, как заварить правильно

чай каркаде фото

Красный, рубиновый напиток фараонов, изысканный «Каркаде» готовится на основе лепестков и цветков гибискуса.

Описание

Общие сведения:

  • Суданская роза или гибискус считается тропическим растением, относящимся к роду мальвовых.
  • Само растение является однолетним и имеет прямостоячий высокий стебель, ветвящийся у основания.
  • Листья – трехлопастные, цветки – крупные, мясистые, с рассеченной чашей и ярким венчиком.
  • Чай «Каркаде» корректно называть не чаем, а травяным напитком.
Напитки на основе листа гибискуса используются в качестве целебного питья во многих странах. Но именно в Египте они приобрели статус национальных с соответствующим названием «напитки фараонов».

Состав

Состав и лечебные свойства «Каркаде» представлен в таблице.

Вещество Полезные свойства
Антоцианы
  • Укрепление сосудистых стенок, регулирование проницаемости.
  • Расщепление липидов.
  • Противоопухолевые свойства.
Антиоксиданты
  • Спазмолитическое действие.
  • Снятие лихорадочных состояний, воспалений.
Органические кислоты (лимонная, винная)
  • Снятие воспалений.
  • Дезинфицирующие, бактерицидное действие.
  • Укрепление иммунного потенциала организма.
Флавоноиды
  • Приводят в норму проницаемость, эластичность кровеносных сосудов.
  • Предотвращение склеротических поражений.
Полисахариды
  • Поставщик энергии.
  • Обеспечивают прочность клеточных стенок.
  • Способствуют восстановлению тканей.
Пектины
  • Связывают и выводят вредные вещества.
  • Способствуют очищению.
  • Стабилизируют функции желудка.
Витамины В, А, С, Р
  • Обеспечивают полноценное течение физиологических процессов.
  • Участвуют в реализации биохимических реакций.

чай каркаде фото

Виды и сорта

Для изготовления чая «Каркаде» используются следующие сорта растительного сырья:

  1. «Розелла» — разновидность суданской розы, произрастающая в Индии. Готовый напиток отлично раскрывает свой вкус в прохладном виде и быстро утоляет жажду. В горячем виде позволяет создавать насыщенные по вкусу напитки с фруктовым ароматом.
  2. «Гибискус сабдарифа» — сорт часто используется для улучшения вкусовых качеств чайных смесей. Произрастает в Судане и Египте на специальных плантациях. В нашу страну завозится, как самостоятельное сырье для приготовления чайного напитка.

Как правильно выбрать. Цена

Качество напитка зависит от технологии сбора, переработки и хранения сырья. При покупке чая «Каркаде» рекомендовано обращать внимание на следующие характеристики:

  • Цвет лепестков насыщенный, с превалированием бордового оттенка.
  • Слишком темный (коричневый) или светлый, белесый оттенок повествует о низком качестве сырья.
  • Не стоит приобретать лист, который измолот в порошок или расфасован в пакеты.
  • Самый полезный чай получается из цельных лепестков суданской розы.
«Каркаде» прекрасно удаляет жажду как в холодном, так и в горячем виде. Он не содержит кофеина, не провоцирует возбуждения нервной системы, поэтому может употребляться даже детьми.

Цена и где купить

Чай «Каркаде» можно приобрести в специализированных чайных салонах, аптеках или магазинах. Стоимость упаковки массой 500 г составляет 390 рублей.

Польза и вред

Благотворное воздействие лепестком гибискуса на организм раскрывается следующим образом:

  • Нормализация уровня давления.
  • Укрепление сосудов, стабилизация сердечной деятельности.
  • Снятие лихорадочных состояний при воспалениях.
  • Выведение камней из почек, мочевыводящих путей.
  • Облегчение течения простудных заболеваний.
  • Укрепление иммунного потенциала организма.
  • Способствует похудению.
  • Восстановление зрительной функции.
  • Устранение депрессивных состояний, стрессов, усталости.
  • Снятие психоэмоционального напряжения.
  • Лечение авитаминоза.

До употребления напитка лучше ознакомиться с малочисленными противопоказаниями: Чем полезен чай каркаде и из чего его делают.Чай каркаде: состав ...

  • Напиток способен повысить кислотность, поэтому не используется людьми с язвой и гастритом, сопровождающимся такими показателями.
  • Стадия обострения желчекаменной и мочекаменной болезни.
  • Выявление индивидуальной аллергии.

Особенности применения

  • Чай может употребляться при беременности, но в количестве, не превышающем 250 мл в сутки. При естественном грудном вскармливании от напитка лучше воздержаться, так как он может спровоцировать развитие аллергии у малыша.
  • «Каркаде» может оказаться полезным при ожирении и лишнем весе. Кислоты, содержащиеся в нем, способны усиливать метаболизм, растворяют липиды, выводят лишнюю жидкость. Комплексное воздействие обеспечивает эффективное похудение.

Чайный напиток помогает в профилактике таких заболеваний:

  • Гипертония – высокое давление. Активные компоненты «Каркаде» раскрываются, как ингибиторы фермента АПФ.
  • Хронические запоры, атония толстого кишечника. Напиток действует, как щадящее слабительное средство.
  • Атеросклероз. Чай помогает уменьшить уровень холестерина.
Экстракт суданской розы содержит многочисленные антиоксиданты. Они благотворно влияют на самочувствие и здоровье, очищают тело от токсических веществ и новообразований.

Как правильно заваривать. Хранить

Заваривание чая может проводиться несколькими способами:

  1. «Традиционный»: 30 г сухих лепестков завариваются кипящей водой (500 мл). чай настаивается 5 мин. и употребляется.
  2. «Горячий»: 15 г сухих листьев завариваются кипящей водой (250 мл), добавляется ч. л. сахара и смесь повторно доводится до кипения на плите.
  3. «Холодный»: 30 г листа заливаются холодной водой (500 мл), настаиваются два часа. Напиток подается со льдом.

Напиток можно хранить при комнатной температуре в течение суток и 72 часа – в холодильнике. Сам лист гибискуса должен храниться в хорошо герметизированной таре в сухом, темном месте при стандартной комнатной температуре.

Как правильно заваривать «Каркаде» :

Отзывы

Чай «Каркаде» заслужил следующие отзывы среди пользователей:

  • Этот напиток не просто удивительно вкусный, но и полезный. Я всегда устраиваю два разгрузочных дня в неделю, когда пью этот чай и ем одни яблоки. Весь жир «уплывает» на глазах.
  • Мы пьем «Каркаде» всей семьей для укрепления иммунитета. Каждый день чай заваривается в сезон простуд и эпидемий. Болеем редко, иммунитет крепкий, самочувствие отличное.

Чай «Каркаде» — это вкусный, сбалансированный природный напиток польза которого при ежедневном применении раскрывается в полной мере.

Чай на основе листьев гибискуса отлично понижает жар. Этот напиток следует давать больным, которые мучаются от лихорадочных состояний.
Поделиться:
Нет комментариев

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.

Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.