Курага: полезные свойства и противопоказания

курага фото

Высушенные фрукты помогают наполнить организм витаминами и минералами. Одним из самых полезных сухофруктов является курага, получаемая посредством переработки свежих плодов абрикосов.

Описание

Курага – это разновидность сухофруктов, производимая на основе абрикосов, из которых предварительно извлекаются косточки. Этот продукт представляет интерес со стороны народной медицины и диетического питания.

Лучшая курага – чистая, крупная, средней упругости и жёсткости. Она должна обладать немного поблёкшим оранжевым оттенком. Если технология изготовления нарушена, плоды приобретают винный привкус, их лучше не употреблять в пищу.

Виды и сорта сухофрукта

Широкое распространение получили следующие разновидности кураги:

  • «Кайса» — цельные плоды абрикоса, высушенные после извлечения косточки.
  • «Аштак» — цельный абрикос, из которого была удалена косточка. Из косточки извлекается орешек (ядро) и вставляется обратно в плод, который впоследствии высушивается.
  • «Урюк» — разновидность мелкоплодного абрикоса, целиком подвергнутого сушке. Косточка не извлекается.

Градация сортов кураги:

  • Столовый.
  • Первый.
  • Высший.
  • Экстра.

Калорийность и диетичность

Калорийность продукта, исходя из 100 г пригодной в пищу части, составляет 232 кКал. Параметры, из которых складывается пищевая ценность, указаны в табличных данных.

Вещество Концентрация, г (на 100 г)
Углеводы 51.00
Белки 5.20
Жиры 0.30
Вода 20.00
Зола 4.00
Дисахариды, моносахариды 48.0
Крахмал 3.00
Кислоты (насыщенные/жирные) 0.10
Кислоты (органические) 1.50
Пищевые волокна 18.00
Кислоты (ненасыщенные/жирные) 0.10
Клетчатка 7.30

курага приготовление

Гликемический индекс продукта равен 30, что является низким показателем. Курагу можно часто употреблять в пищу, но в умеренном количестве (не более 30-40 г в ежесуточно). Несмотря на низкий ГИ, калорийность остаётся высокой. Энергетическая ценность – 1009 кДж.

Показания и противопоказания

Плоды высушенного абрикоса можно употреблять по показаниям:

  • Заболевания сердца и сосудов различного генеза, в том числе гипертония, сердечная недостаточность.
  • Болезни, поражающие щитовидную железу.
  • Анемия – патологическое уменьшение концентрации гемоглобина.
  • Недостаточное функционирование органов зрения.
  • Застой жидкости, отёки.
  • Гиповитаминоз – недостаток витаминов в организме.
  • Общее укрепление.
  • Нарушение функций пищеварения.

Сухофрукт нельзя употреблять при наличии противопоказаний:

  • Пищевая аллергия на продукт.
  • Диарея – патологический процесс, при котором человек испытывает учащенные позывы к дефекации. Характер стула становится водянистым.
  • Вздутие живота – чаще всего это симптоматическое состояние, сопровождающее заболевания пищеварительного тракта. Характеризуется повышенным газообразованием.
  • Диабет – болезнь, при которой наблюдается повышение уровня глюкозы.
Хранить сухофрукт лучше в герметичной таре, в сухом, лишённом доступа света месте. В таких условиях курага сохранит полезные свойства в течение одного года.

Польза и вред кураги для организма женщины и мужщины

Пользу кураги обусловлена ее составом, указанным в таблице.

Вещество Польза для организма
Кальций
  • Определяет возбудимость нервных тканей.
  • Необходим для сокращаемости мышц, блокирует спазмы и судороги.
  • Входит в состав клеточных и тканевых жидкостей.
  • Регулирует уровень холестерина.
Магний
  • Участник синтеза белковых молекул.
  • Необходим для пищеварения, полноценной сердечной деятельности.
  • Обеспечивает здоровье эндокринной системы.
Натрий
  • Необходим для полноценного роста организма.
  • Вещество генерирует нервные сигналы и необходимо для мышечных сокращений.
  • Способствует расширению сосудов.
Калий
  • Способствует выведению лишней жидкости.
  • Определяет здоровье сердца и сосудов.
  • Помогает поддерживать тонус.
Фосфор
  • Поддерживает здоровье нервной системы и костной ткани.
  • Участвует в дыхательной функции.
Железо
  • Влияет на обогащение крови кислородом.
  • Нормализует системный и клеточный метаболизм.
  • Обеспечивает нормальный уровень гемоглобина.
  • Выводит продукты окисления.
  • Необходим для создания и передачи нервных импульсов.
Витамин РР
  • Необходим для реакций восстановления и окисления.
  • Расширяет сосуды.
  • Необходим для тканевого дыхания.
  • Улучшает продуцирование желудочного сока.
Бэта-каротин
  • Антиоксидант.
  • Обеспечивает здоровье сосудов и сердца.
  • Укрепляет функции зрения.
  • Обладает противоопухолевой активностью.
Витамин Е
  • Уравновешивает гормональный фон.
  • Способствует полноценному функционированию нервной, репродуктивной, сердечно-сосудистой систем.
  • Блокирует формирование тромбов.
Витамин А
  • Определяет здоровье органов зрения.
  • Укрепляет иммунный потенциал организма.
  • Способствует регенерации клеток.
Витамины В1, В2
  • Регулирование обмена веществ.
  • Способствует выработке энергии.
  • Необходим для полноценного клеточного деления.
Кислота аскорбиновая
  • Стимулирует функции эндокринных желез.
  • Антиоксидант.
  • Восстанавливает нормальное кроветворение.
  • Укрепляет сосуды.
Абрикосовое дерево впервые стало культивироваться в северно-восточной части Китая, откуда стало распространяться по всему миру.

Общие терапевтические характеристики:

  • Укрепление организма.
  • Оздоровление сердечной, пищеварительной деятельности.
  • Очищение.
  • Восстановление зрения.
  • Нормализация полноценного состава крови.
  • Мочегонное действие.
  • Повышение защитных сил, сопротивляемости болезням.
  • Омоложение кожи, укрепление волос.
  • Укрепление сосудов.

Высушенные плоды кураги могут оказать вред:

  • Курага в ходе предпродажной подготовки обрабатывается ангидридом, способным привести к отравлению или расстройству желудка. Чтобы этого избежать, рекомендовано замачивать плоды в кипятке за 20 минут до еды.
  • Если человек склонен к развитию аллергии, курага может инициировать аллергический ответ.
  • Продукт не следует употреблять при язвенной болезни желудка.
  • Избыточное потребление сухофрукта приводит к развитию приступов диареи и метеоризму.

Рецепты настоек и отвар из кураги для наружного применения

Курага способствует укреплению волос и омоложению кожи, в чём могут помочь указанные рецепты.

Отвар для укрепления волос

Ингредиенты:

  • Курага – 300 г.
  • Вода – 500 мл.
  • Ромашка аптечная – 30 г.

Последовательность действий:

  1. Все составные части смешиваются в эмалированной ёмкости и перемещаются на медленный огонь.
  2. Отвар готовится в течение сорока минут, процеживается и применяется для ополаскивания волос.
  3. Средство используется после мытья головы дважды в неделю.

курага польза

Настой для приготовления косметического льда

Ингредиенты:

  • Курага – 500 г.
  • Вода – 1000 мл.
  • Мелисса, мята – по одной щепотке.

Последовательность действий:

  1. Курага заливается водой и доводятся до кипения.
  2. Отвар варится в течение 20 мин, после чего в него вводятся травы.
  3. Средство варится 15 мин, снимается с огня, процеживается.
  4. Отвар разливается в формочки для льда и замораживается.
  5. Готовый лёд используется для лечебных обтираний лица, шеи, области декольте.
  6. В результате кожа становится здоровой, сияющей, укрепляется тургор, исчезают морщинки.

Рецепты народной медицины

Знания, накопленные знахарями и лекарями, воплотились в методиках альтернативной медицины.

Рецепт для поднятия уровня гемоглобина

Ингредиенты:

  • Курага – 100 г.
  • Мёд – 50 г.
  • Сок лимона – 25 мл.
  • Грецкий орех – 50 г.

Последовательность действий:

  1. Все ингредиенты перемалываются в блендере и смешиваются в однородную по консистенции пасту.
  2. Средство принимается по 10-20 г натощак и в вечерние часы.
При выборе необходимо учитывать, что курага турецкого производства изготавливается промышленным способом. Азиатские разновидности (Узбекистан, Таджикистан) делают, придерживаясь традиционных технологий, высушивая плоды абрикоса на солнце.

Отвар для лечения запоров и плохого пищеварения

Ингредиенты:

  • Курага – 300 г.
  • Инжир – 300 г.
  • Вода – 1000 мл.

Последовательность действий:

  1. Инжир и курага смешиваются, заливаются горячей, не кипящей водой, и настаиваются около 6 ч. Для этого можно использовать термос.
  2. Средство принимается по одному стакану трижды в день, через равнозначные промежутки времени.

курага вредОтвар для укрепления иммунитета

Ингредиенты:

  • Курага с косточками – 500 г.
  • Изюм – 100 г.
  • Шиповник – 100 г.
  • Вода – 1000 мл.

Последовательность действий:

  1. Шиповник, курага и изюм смешиваются с водой и доводятся до кипения.
  2. Отвар перемещается на медленный огонь и вываривается не более 15 минут.
  3. Готовое средство процеживается и принимается по ½ стакана 3-4 р. в течение суток, на протяжении двух недель.
  4. В отвар можно добавлять по ч. л. меда.

Кратко подведем итоги о пользе кураги в видео:

Высушенные плоды абрикоса – это ценный питательный и диетический продукт, обладающий лечебными свойствами. Ежедневное умеренное потребление кураги поможет укрепить сердечную деятельность, защитные силы организма, нормирует пищеварение.

Поделиться:
Нет комментариев

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.

Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.