Кориандр: полезные свойства, противопоказания

кориандр фото

Некоторые пряности обладают чудодейственной силой, помогая исцелиться от серьезных заболеваний. Особенного внимания заслуживает кориандр, лечебные свойства которого успешно используются знахарями с древних времен.

Описание

Травянисто однолетнее растение – кориандр – принадлежит к одноименному семейству и нашло свое применение во многих областях. Ценными считаются его плоды, представляющие яйцевидный вислоплодник с прямыми и извилистыми ребрышками.

Прямостоячее растение с разветвленной верхней частью и веретеновидным корнем цветет в июне, позволяя собирать плоды уже в середине лета. В северных районах сбор кориандра происходит несколько позже – в сентябре.

В Средиземноморье кориандр – это самая популярная трава. Она часто используется в приготовлении пряных и острых блюд. Растение, подобно чесноку, привлекается для улучшения состояния здоровья.

Сорта

Широкое распространение получили такие виды данной культуры:

  • Сорт «Янтарь». Самый распространенный вид кориандра, используемый преимущественно в лечебных целях. Плоды, перемолотые в порошок, и молодые листья часто применяются при приготовлении блюд.
  • Сорт «Алексеевский». Отличается высокой концентрацией масел, жиров и эфиров, поэтому часто используется в мыловарении, косметологии, парфюмерии.

Полезные и лечебные свойства

Кориандр отличается следующим целебным воздействием:

  • Улучшение секреции пищеварительных соков, помощь в отхождении кишечных газов.
  • Облегчение состояний при язвенной болезни.
  • Устранение спазмов, бактериальной и грибковой микрофлоры, нездоровой отечности.
  • Укрепление сосудистых стенок, профилактика атеросклероза.
  • Заживление ран, остановка кровотечений.
  • Восстановление полноценного иммунитета, женского здоровья.
  • Устранение анемии.
  • Профилактика поражений органов зрения.
  • Обеспечение активности головного мозга.
  • Восстановление полноценной нервной деятельности.
  • Лечение заболеваний эпидермиса, органов дыхания.

кориандр фото

Состав

Полный состав кориандра указан в таблице.

Вещество Процентное содержание Полезные свойства
Эфирные масла (гераниол, линалоол) 0.2-1.6
  • Улучшение работоспособности, памяти, внимание.
  • Усиление иммунного потенциала.
Жирные масла (олеиновое, изоолеиновое, палимитиновое, миристиновое) 16-28
  • Повышение сопротивляемости организма к внешним атакам.
  • Успешная реализация большинства обменных реакций.
Белковые компоненты 11-17
  • Обеспечение полноценного функционирования клеток организма.
  • Строительный материала клеток.
Алкалоиды
  • Повышение настроение.
  • Усиленная выработка серотонина.
Пектин
  • Нормирует обменные процессы.
  • Регулировка содержания холестерина в организме.
Крахмал
  • Регулирует «вредный» холестерин, сахар в крови.
Стерины
  • Предотвращают поступление холестерина в кровь.
Кориандрол
  • Снимает отеки.
  • Излечивает язвенные поражения, анемию.
  • Снимает боль.
Дубильные вещества
  • Положительное действие на обменные процессы.
  • Устранение воспалений.
Органические кислоты
  • Устранение гнилостной, бактериальной среды в кишечнике.
Сахара – сахароза, глюкоза, фруктоза
  • Положительное влияние на работу печени, почек.
  • Источник энергии.
Полифенолы
  • Выводят радионуклеиды из организма.
  • Профилактика онкологии.
ВИТАМИНЫ Содержание, мг Польза
Витамин А 337 мкг
  • Антиоксидант.
  • Необходим для зрения и костей, крепкого иммунитета.
Витамин РР 1.1
  • Здоровье кожи.
  • Полное протекание реакций окисления и восстановления.
Витамины группы В 0.06-0.57
  • Восстановление нервной деятельности.
  • Полноценное тканевое дыхание.
Витамин Е 2.5
  • Антиоксидант.
  • Восстановление женского здоровья.
  • Торможение раковых процессов.
Витамин К 310 мкг
  • Обмен веществ в соединительной ткани, костях.
  • Усвоение кальция.
Микро- и макроэлементы Дозировка, мг Польза
Кальций 67
  • Здоровье и полноценное функционирование костной ткани.
Магний 26
  • Очищение сосудистых стенок.
  • Нормализация давления.
Натрий 46
  • Поддержка водно-солевого баланса.
Калий 521 г
  • Нормальное проведение и передача нервных импульсов.
Фосфор 48
  • Обеспечение протекания важных реакций в организме.
Железо 1.77
  • Блокирует развитие анемии.
  • Обеспечивает полноценное насыщение кислородов органов и тканей.
Цинк 0.5
  • Улучшает состояние кожи, память, состояние предстательной железы.
Медь 225 мг
  • Поддерживает здоровье сердца.
  • Помогает усваиваться железу.
Марганец 0.4
  • Обеспечивает полноценный рост организма.
  • Участвует в деятельности половых желез.
Селен 0.9
  • Участник большинства реакций, происходящих в организме.
Семена кориандра содержат 250% от дневной нормы витамина К. Этот факт возводит данную траву к лидерам по содержанию этого вещества.

Доступность кориандра в аптеке

В аптечных сетях доступны следующие формы выпуска препаратов на основе данного растительного сырья:

  • Масло эфирное «Кориандр» — от 150 р. за флакон, объемом 10 мл.
  • Лекарственное сырье «Кориандра плоды», пачки картонные, от 42 р за 50 гр.

Условия отпуска

Препарат доступен без предъявления рецептурного бланка.

Показания к применению. Противопоказания. Передозировка. Побочные действия

Кориандр принимается при наличии следующих показаний:

  • Заболевания ЖКТ.
  • Нарушения желчеотделения, спазмы, в том числе дискинезия, холецистит, колит.
  • Метеоризм.
  • Анорексия.
  • Заболевания печени, протекающие в острой и хронической форме.
  • Геморрой.
  • Нерегулярный менструальный цикл.
  • ОРЗ, ОРВИ.
  • Атеросклероз.
  • Заболевания кожи, дерматозы.
  • Стрессы и повышенное нервное возбуждение.

кориандр фото

Противопоказания

Кориандр рекомендовано исключить из употребления при выявлении таких противопоказаний:

  • Гастрит и язвенная болезнь в стадии обострения.
  • Острая сердечная недостаточность.

Передозировка и побочные эффекты

Если растительный компонент применяется в избыточных дозировках, организм может ответить негативной реакцией:

  • Сильная аллергия, сопровождающаяся сыпью, покраснениями, зудом.
  • Фотосенсибилизация – развитие высокой чувствительности к ультрафиолету.
  • Контактный дерматит, раздражения на коже.
  • Диарея, боли, возникающие в области живота.
  • Депрессивные состояния.

Особые рекомендации. Рецепты

При употреблении плодов или зелени этого растения рекомендовано учитывать дополнительные сведения:

Эфирные масла кориандра помогают парфюмерам создавать композиции с ароматом лимона, лилии, фиалки и розы.
  • Людям, которые страдают сахарным диабетом, показано контролировать уровень глюкозы в крови при использовании отваров кориандра.
  • В детском возрасте кориандр может свободно употребляться как приправа, но использование отваров и настоек должно проводиться под контролем педиатра.

Отвары и применение

Отвар для целебных полосканий

Ингредиенты:

  • Семена растения – 25 г.
  • Вода – 250 мл.

Методика приготовления и использования:

  1. Два компонента смешиваются и вывариваются в течение семи минут.
  2. Смесь процеживается и применяется для полосканий горла при простудных и воспалительных заболеваниях.

Настойки и применение

Базовый рецепт настоя для улучшения пищеварения

Ингредиенты: Чем полезна кинза(кориандр) | Образцовая Усадьба

  • 25 г семян кориандра.
  • 250 мл кипящей воды.

Методика приготовления и использования:

  1. Семена заливаются жидкостью и настаиваются около 15 мин. в герметичной таре.
  2. Средство принимается по 60 мл трижды в сутки до приема пищи на протяжении 14 дней.

Рецепт для устранения депрессивных состояний

Ингредиенты:

  • Семена растения – 100 г.
  • Сухое столовое красное вино – 1 л.

Методика приготовления и использования:

  1. Оба компонента соединяются и настаиваются в течение недели.
  2. Полученное средство принимается по 50 мл дважды в сутки до принятия пищи.

Отзывы

Целебные средства на основе кориандра заслужили следующие отзывы:

  • Я предпочитаю использовать эфирное масло кориандра при плохом настроении и стрессе для ароматерапии. Даже получасовой сеанс помогает почувствовать облегчение, настроение сразу улучшается.
  • Я всегда пью настои из этих семян при простуде. Такое средство великолепно снимает сухой кашель и помогает побороть недуг.
В России кориандр обрел популярность относительно недавно. В трудах одного российского агронома растение упоминается уже в конце 18 века. Изначально оно считалось сорняком и беспощадно выпалывалось.
  • Я, наверное, от рождения страдаю расстройствами пищеварения. Постоянно испытываю дискомфорт от более тяжелой пищи. Дома спасаюсь только настоем кориандра. Он помогает снять боль, спазм, работа желудка и кишечника значительно улучшается.

Кориандр – не только ценная приправа и пряность, широко используемая в кулинарии, но и лечебное средство. Отвары и настойки на основе плодов этого растения помогают существенно улучшить состояние здоровья.

История кориандра и лучшее применение в кулинарии:

Поделиться:
Нет комментариев

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.

Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.