Цинк в продуктах питания

цинк в продуктах питания

Цинк всем знаком ещё со школьной скамьи в качестве лёгкого металла. Однако мало кто знает что он содержится буквально во всё организме. Пусть и очень малых количествах, но цинк входит в состав клеток и межклеточного вещества, в состав белых и красных телец крови. Самое удивительное, что большие доли цинка в организме приходятся на глазные яблоки и репродуктивную систему. Так в каких продуктах содержится цинк и что будет при его недостатке?

Продукты питания богатые цинком

Как и большинство веществ необходимых для построения органики, цинк содержится в той или иной степени, как в растениях, так и в животных. В приведённой ниже таблице указаны продукты содержащие цинк в большем количестве.

Все данные указаны в граммах.Указанное содержание цинка берётся на 100 грамм продукта.

Продукт Содержание цинка
Устрицы 0,060
Пшеничные отруби 0,016
Печень телячья жареная 0,016
Угри вареные 0,012
Говядина тушеная 0,0095
Маковое семя 0,0081
Дрожжи сухие 0,008
Кунжутное семя 0,0078
Тыквенные семечки 0,0075
Куриные сердца вареные 0,0073
Кедровые орехи 0,0065
Какао порошок 0,0064
Печень баранья жареная 0,0059
Семена подсолнечника 0,0056
Льняное семя 0,0055
Орехи пекан 0,0053
Соевая мука 0,0049

Из этой таблицы явно видно в каких продуктах много цинка, но цифры не очень впечатляющие.

Суточная потребность

В отличии от других веществ, уровень суточного потребления цинка зависит не только от возраста или образа жизни, но ещё и от пола.

Это связано с тем, что цинк в достаточно большом количестве содержится в репродуктивной системе организма и является одним из составляющих мужской спермы. Из-за этого суточная норма цинка для мужчин и для женщин различна.

Нормы потребления выглядят следующим образом:

Группа суточная норма
Мальчики от 0 до 6 месяцев 0,003 грамма
Девочки от 0 до 6 месяцев 0,002 грамма
Дети от 6 месяцев до 3 лет 0,003 грамма
Дети от 4 до 8 лет 0,005 грамм
Дети от 9 до 13 лет 0,011 грамм
Юноши от 14 до 18 лет 0,011 грамм
Девушки от 14 до 18 лет 0,009 грамм
Мужчины от 19 до 50 лет 0,015 грамм
Женщины от 19 до 50 лет 0,012 грамм
Мужчины старше 50 лет 0,013 грамм
Женщины от 51 года 0,013 грамм
Беременные женщины от 14 до 18 лет 0,015 грамм
Беременные женщины от 19 лет 0,019 грамм
Кормящие женщины от 14 до 18 лет 0,020 грамм
Кормящие женщины от 19 лет 0,019 грамм

Как видите – норма потребления цинка не так уж и высока и соблюсти её не составит труда, особенно если ваше питание можно назвать полноценным и регулярным. Но что может случиться, если уровень цинка в организме стремительно начнёт падать или будет стабильно ниже нормы?

Недостаток цинка в организме (симптомы).

Дефицит цинка в организме человека может привести к проявлению целого ряда заболеваний.

недостаток цинка в организмеСреди последствий недостатка цинка в организме:

  • Шизофрения и психологические расстройства
  •  Сахарный Диабет
  • Аденома простаты
  • Катаракта
  • Болезни сердца
  • Повреждения мозга и нервной системы
  • Сбои в иммунной системе
  • Пищевые аллергии
  • Язвы желудка
  • Медленное заживление ран
  • Кожные заболевания
  • Проблемы со слухом

И на самом деле этим список не ограничивается. Дело в том что, не смотря на очень малое количество цинка в организме, он нужен буквально каждой клетке организма.

Человеческий организм самостоятельно не способен синтезировать цинк из-за этого возникает самая большая опасность цинка – смерть новорождённых в следствии сердечных заболеваний или заболеваний кровеносной системы.

потребность в цинкеПотребность возрастает при:

  • Вынашивании и кормлении ребёнка.
  • В первые пол года жизни.
  • При любых заболеваниях связанных со слухом, зрением или сосудами
  • При высокой умственной нагрузке.
  • Стрессах.
  • При плановом зачатии (для мужчин)

В большинстве случаев достаточно просто регулярно и полноценно питаться, а в случае подозрений относительно недостатка цинка нужно в первую очередь обратиться к врачу.

Что способствует большей усвояемости?

За счёт своей повышенной необходимости цинк без остатка всасывается организмом и дополнительного стимулирования ему не нужно. Однако существуют факторы, препятствующие его успешному усваиванию и основной из них – алкоголь.

В случае подозрения на дефицит цинка следует полностью отказаться от употребления алкоголя.

Избыток (симптомы).

избыток цинка в организмеЦинк – это в первую очередь металл и в случае его переизбытка, последствия могут оказаться не многим лучше его недостатка.

Обычно отравление цинка проявляет себя как и любое отравление металлами:

  • Сильное желудочное расстройство
  • Тошнота
  • Нарушения работы желудочно-кишечного тракта

Очень часто избыток цинка в организме является предвестником более страшных заболеваний, среди которых:

  • Анемия
  • Лейкемия
  • Атеросклероз
  • Гипертония
  • Сильный стресс
  • Хроническая усталость

Как показывает практика – лучше сразу обращаться к специалисту, потому как только врач сможет назначить грамотную диету, а так же предупредить грядущие заболевания.

Полезные свойства влияние на организм

польза цинка для организмаЦинк есть везде! Я думаю что по ходу статьи вы в это уже не раз убедились, совершенно понятно что цинк нужен всем, везде и всегда, но что же такого принципиально хорошего он делает в организме человека? На этот вопрос довольно легко ответить:

  1. Цинк является основой лечения воспалений предстательной железы.
  2. Лечение язв желудка не обходится без цинка.
  3. Большинство ревматических препаратов основано на цинке.
  4. Профилактика и лечение глазных заболеваний.
  5. Заболевания дёсен (как укрепить десна и зубы можно узнать тут).
  6. Лечение и оздоровление ногтей и волос (Очень хорошо для укрепления ногтей и волос помогают пивные дрожжи и фолиевая кислота).
  7. Лечение псориаза.
  8. Профилактика старческого маразма (можно совместить с приемом витамин для мозга и памяти).

Вот такой вот цинк – очень опасный, но крайне необходимый.

Цинк используется в качестве антисептического средства для борьбы с отравлениями тяжёлыми металлами, и в этом качестве ему нет аналогов.
в каких продуктах содержится селенНе смотря ни на что, вашему организму всегда нужен Селен, это очень важный микроэлемент.

О необходимости Кальция и в каких продуктах его больше вы можете прочитать на нашем сайте.

Так же на нашем сайте вы можете ознакомится с подробной таблицей содержания кальция в продуктах.

О пользе Железа для нашего организма, можно прочитать по ссылке, ведь этот элемент нам просто необходим!

Лучшим в мире источником Железа можно считать яблоки, об этом более подробно тут

Дополнительную информацию о цинке и его влиянии на организм можно получить из данного видео.

 

Поделиться:
Нет комментариев

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.

Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.