В каких продуктах много железа?

В каких продуктах много железа

Железо в организме человека большей частью содержится в крови и мышечных волокнах. Поддержание железа на нормальном уровне снижает степень утомляемости, а так же значительно облегчает мышечную слабость на утро после тяжёлой физической работы. Для поддержания высокой работоспособности и общего мышечного тонуса – железо просто необходимо.

Продукты питания богатые железом

Железо в продуктах содержится в довольно малых дохах, но оно есть как в мясе и иных продуктах животного происхождения, так и в овощах. Однако не стоит отрицать что продукты содержащие большое количество железа — это мясные продукты.

Как ни странно, но часть этого объёма мы получаем в процессе дыхания, за счёт того что воздух состоит не только из кислорода.

В продуктах животного происхождения наибольшим содержанием железа на 100 грамм отличаются:

Печень свиная 19,0 мг
Легкие 10,0 мг
Печень говяжья 9,0 мг
Печень куриная 8,5 мг
Яичный желток 7,2 мг
Сердце куриное 6,2 мг
Язык 5,0 мг
Мясо кролика 4,4 мг
Яйца перепелиные 3,2 мг
Говядина 3,1 мг
Икра черная 2,5 мг
Курица 2,1 мг
Свинина 2,0 мг
Баранина 2,0 мг

в каких продуктах много железа

Минимальной суточной дозой железа принято считать 10мг для взрослого мужчины и 15-20 для женщин.

А вот растительные продукты содержащие железо:

Белые грибы сушеные 35,0 мг
Патока 19,5 мг
Пивные дрожжи 18,1 мг
Капуста морская 16,0 мг
Тыквенные семечки 14,0 мг
Какао 12,5 мг
Чечевица 11,8 мг
Кунжут 11,5 мг
Гречка 8,3 мг
Горох 7,0 мг
Черника 7,0 мг
Халва 6,4 мг
Фасоль 5,9 мг

Но это лишь часть ответа на вопрос — «в каких продуктах содержится железо». В остальных продуктах  концентрация  железа очень мала.

Не стоит переживать по поводу того, что содержание железа в продуктах очень мало. Его суточная доза тоже не велика.

Как ни странно, но часть этого объёма мы получаем в процессе дыхания, за счёт того что воздух состоит не только их кислорода. Полноценное, регулярное питание будет являться гарантией отсутствия проблем связанных с недостатком железа.

Признаки недостатка  в организме

недостаток железа в организме последствияНизкий или недостаточный уровень железа в организме редко приводит к серьёзным последствиям. Чем бы не был вызван недостаток железа в организме, симптомы его идентичны:

  • Быстрая утомляемость
  • Мышечная слабость
  • Частое переутомление
  • Постоянные простуды с затяжным лечением
  • Постоянное ощущение усталости

Всё это – снижение защитных функций организма. Недостаток железа в организме человека, последствия от которого уже наступили. легко устраняются при помощи специальных диет. Из-за отсутствия железа в крови часто кожа становиться бледной и болезненной, часто кровоточат дёсны и губы теряют красный или розоватый оттенок.

При продолжительном игнорировании симптоматики возможно развитие серьезных заболеваний в следствии ослабления иммунной системы, а так же повышается риск нервных срывов и затяжных депрессий на фоне полного упадка сил.

Потребность возрастает при:

  • Любых физических нагрузках
  • Восстановлении после болезни
  • Беременности
  • Родах
  • Заболеваниях кровеносной системы
  • Недостаточном количестве сна
  • Сильных стрессах

Если смотреть немного глубже, то потребность в железе есть всегда – практически каждую минуту организм подвергается атаке множества инфекций, заболеваний и вредных веществ на борьбу с которыми нужны силы. Особенно железо необходимо спортсменам и людям которые регулярно посещают тренажерный зал – без рациона насыщенного железом все ваши усилия будут бессмысленны.

Что способствует большей усваиваемости?

В большинстве продуктов содержащих в составе железо, содержаться и вещества, способствующие его усвоению. Для улучшения этого процесса рекомендуется витамин С. Но это не означает что необходимо пропивать целы курсы специальных препаратов – вполне достаточно выпить стакан апельсинового сока после еды.

Симптомы переизбытка в организме

Множество функций выполняет железо в организме человека,  избыток его может быть вызван разными факторами, но если вы не принимаете дополнительные БАД-ы или витаминные комплексы, то скорее всего причина в воздухе. Дело в том, что сильная загазованность и низкое качество воздуха вызывают у городских жителей кислородное голодание сродни тому, что испытывают альпинисты. В следствии этого организм принимает решения увеличить приток кислорода путём увеличения количества гемоглобина в крови, а в его состав входит железо.

Избыток железа в крови проявляется следующим образом:

  • Жёлтый оттенок кожи
  • Бледная кожа лица
  • Изменение цвета языка и нёба
  • Пигментация на ладонях и местах старых шрамов
  • Нарушение сердечного ритма (более подробно о таких заболеваниях  и их лечении можно прочитать тут)
  • Быстрая потеря веса

Внешние признаки очень сильно схожи с гепатитом, поэтому лечение может производиться только после полного биохимического анализа крови, который следует сделать после проявления первых симптомов или подозрений.

Более подробно о том как влияет избыток железа на организм и как его избежать, можно узнать из данного видео:

Полезные свойства и влияние на организм

избыток железа в кровиОсновная задача железа – доставка кислорода ко всем тканям в организме. Благодаря механизмам регулирования уровня железа в крови, наш организм способен самостоятельно увеличивать или уменьшать приток кислорода. При низком уровне железа у организма не остается столь необходимого железа.

Так же железо оказывает существенное влияние на щетавидную железу (образование гармонов), а так же состояние волос и ногтей.

Ещё один процесс, который без железа будет протекать не совсем корректно – создание красных кровяных телец. Так же было замечено что железо положительно сказывается на регенеративных функция организма, что делает его особо актуальным после 25-ти лет.

витамины пантовигар для волос отзывыОдновременно с приемом в пищу продуктов богатых железом можно принимать и различные виамины для волос,  например Пантовигар.

Пантовигар очень полезен, но если организму не хватает Кальция, то его нужно пополнять, иначе все наши труды могут пройти даром.

Если вы помните, все элементы так или иначе полезны нашему организму, и даже Цинк.

Чтобы зимой все необходимые элементы были под рукой, приготовьте себе на зиму что-нибудь полезное и вкусное, например салат как в этой статье

Поделиться:
1 Комментарий
  • Виктория:

    У моего ребенка в возрасте 1 года был низкий гемоглобин , благо мясной мальчик оказался, вот при помощи мясных продуктов и повысили железо в организме. А еще гранат очень хорошо помогает. Хотя переизбыток железа в организме тоже вызывает усталость и слабость.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.

Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.