Что такое белковая пища? это…

Что такое белковая пища

Что такое белки?

Белки – это сложные органические вещества, образованные из аминокислот.

  • Сложные белки (протеиды) не считая аминокислот содержат и остальные вещества (нуклеиновые и фосфорные кислоты, углеводы). Некие белки могут иметь в собственном составе 20 и более аминокислот.

Белки считаются основными составными долями клеток. Существуют аминокислоты ( называемые неподменными), которые не синтезируются в организме, однако необходимы для для его функционирования.

К неподменным аминокислотам относятся:

  • лейцин
  • аргинин
  • триптофан
  • лизин
  • изолейцин
  • валин
  • треонин
  • метионин
  • фенилаланин
  • гистидин

Все остальные аминокислоты считаются заменимыми

Для чего нужна белковая еда спортсменам. Какова польза белковой еды для мышц и набора массы. Обо всем это вы узнаете в данном видео:

Польза

Употребление в пищу продуктов богатых белком улучшает:

  • Процесс сжигания жировых отложений
  • Рост мышечной массы
  • Запас энергии в организме
  • Усвоение витаминов
  • Состояние сосудов и сердца
  • Работу печени и мочеполовой системы
  • Общее состояние организма (для кормящих матерей)

Вред

Переизбыток белка может привести к отрицательным последствиям и даже к летальному исходу.

Напрямую, переизбыток белковой пищи приводит к:

  • Ухудшению или остановке пищеварительных процессов
  • Накоплению в организме вредных веществ
  • Проблемы с сердечным ритмом

Косвенными последствиями переизбытка белка в организме являются:

  • Вымывание из организма кальция
  • Запоры и иные кишечные расстройства
  • Острый недостаток металлов в организме (железо)
  • Сбои в работе сердца и сосудистой системы
  • Повышение артериального давления (повышение  ил снижение давления может быть вызвано продуктами, более подробно тут)
  • Высокая подверженность стрессам
Важно следить за уровнем белка в крови и стараться не допускать доминирования белковой пищи в рационе без консультации со специалистами, включая диетолога.

Примеры и список продуктов

пирамида белковой пищиНиже расположен перечень нежирной белковой еды:

  • Яйца содержат  17% белка. 2 куриных яйца весят  100 гр. Съев их на завтрак, вы получите 17 гр протеина.
  • Творог. содержат  14% белка.
Повысить усвоение поможет добавление в творог йогурта и небольшого количества сахара.
  • Сыр содержат  30% белка. Сыр – высококалорийный продукт, включайте его в меню перед тренировкой, тогда излишние калории сгорят во время занятий.
  • Мясо птицы содержит  20% белка, к тому же оно считается малокалорийным, из-за чего, его следует употребляют во время диет.
  • Печень. В ней по 25% белка. Рекомендовано применять печень в еду в виде паштета или тушить ее с овощами.
  • Говядина. В ней по 25% белка. Следует употреблять в тушенном или вареном виде.
  • Рыба содержит от 15% по 25% белка( в зависимости от вида). Рыбу можно есть во 2-ой половине дня, никак не боясь перегрузить желудок.

Растительная белковая пища

  • Чечевица состоятельна не только белком (28%), однако и клетчаткой. Чечевица малокалорийна, богата витаминами категории В, которые нужны для обычной работы пищеварительной и нервной систем.
  • Крупы содержат по 12% белка, кой отлично усваивается. Крупы неплохи в виде гарниров.
  • Соя также относится к продуктам, содержащим высочайший процент белка, в ней его по 14%. Соя образцова в качестве гарнира.
  • Брюссельская капуста охватывает по 9% белка. Данный прибыльный признак у брюссельской капусты существенно больше, нежели у остальных овощей.
Из белковой пищи можно составить полноценный рацион, но на практике такого делать не стоит.

Время приема

Белок  усваивается в течении часа. Исходя из этого, диетологи выдвигают ряд рекомендаций относительно приёма белковой пищи:

  • Мясо грибы и орехи лучше всего употреблять в обеденное время, либо не раньше чем за три часа до сна.
  • Молоко и молочные продукты подходят в качестве завтрака, помимо белка они придадут больше энергии и сил на протяжении дня и улучшат пищеварение.
  • Ни в коем случае не следует употреблять в пищу яйца незадолго до сна – несварение вам гарантированно.
  • В случае возникновения проблем с сердцем рекомендуется временно отказаться от продуктов с высоким содержанием белка (напрмер таких).
  • При растительной диете необходимо употреблять белковые коктейли в качестве меры профилактики заболевании крови.

Придерживаясь этих простых правил можно будет забыть о проблемах связанных с недостатком и переизбытком белка в организме.

Несочетаемые продукты

Несочетаемые продуктыНе следует сочетать продукты богатые белком и богатые жирами. Дело в том что совместное употребление продуктов богатых белком и жирами приводит к отложению последних в самых неприятных местах. К этому автоматически прибавиться проблемы с сердцем и сосудами вплоть до хронической аритмии и стенокардии. К продуктам не сочетаемым с белковой пищей относятся:

Не следует употреблять  много грецких орехов. Да, белок в них содержится, но и природных масел и жиров тоже в избытке.
Поделиться:
Нет комментариев

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.

Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.