Какие продукты повышают гемоглобин

гемоглобин фото

Здоровым человек может быть лишь тогда, когда каждая его клеточка полноценно функционирует. Во многом это зависит от тех питательных веществ и кислорода, которые она получает с кровеносным потоком.

 

Определение гемоглобина

Гемоглобин – это хромопротеид, сложный железосодержащий белок, входящий в состав крови, локализованный в эритроцитах. Он состоит из одной молекулы глобина и четырёх молекул гемогруппы. Именно они имеют в своем составе железо, способное присоединять и отдавать молекулы кислорода. Одна молекула притягивает четыре молекулы кислорода.

гемоглобин и кислородЗначение гемоглобина и его функции

Белок несёт массу функций в человеческом организме:

  • Транспортировка кислорода от лёгких к органам и тканям.
  • Перенос продукта переработки – углекислого газа – обратно в лёгочную ткань.
  • Гемоглобин составляет единую буферную систему и участвует в регулировке кислотного и основного состояния крови.
  • Белок – активный участник жизнедеятельности организма, обеспечивающий его полноценное функционирование.
Интересно, что красный цвет кровь приобретает благодаря гемоглобину, вернее железу, входящему в его состав. Такой цвет крови наблюдается не только у человека и прочих позвоночных. Дождевым червям, некоторым моллюскам, пиявкам также присуще это свойство. У некоторых организмов вместо гемоглобина в крови содержится хлорокруорин, поэтому их кровь зеленая.

Низкий уровень при беременности и у детей

Важность гемоглобина раскрывается следующим образом:

  • Поддержание хорошего самочувствия матери.
  • Полноценное развитие плода.
  • Снижение риска смертности новорождённого в течение трёх суток после родов или внутриутробной гипоксии плода.
  • Стабильная сильная родовая деятельность.
  • Недопущение наружных кровоизлияний.
  • Отсутствие риска преждевременных родов, раннего отхождения околоплодных вод.
  • Исключение позднего токсикоза.

У детей:

Гемоглобин у детей всех возрастов несёт следующие функции:

  • Обеспечивает полноценную жизнедеятельность организма.
  • Способствует нормальному функционированию и развитию тканей, органов.

серповидные и нормальные эритроцитыНорма гемоглобина

Норма у мужчин

Гормон – тестостерон – обуславливает более высокий уровень белка у мужчин по сравнению с женским полом. Учитывая более высокие физические нагрузки, им требуется больше кислорода.

Возраст в годах Показатель белка
18-45 л. 135.0/175.0
45-65 л. 132.0/174.0
От 65 л. 127.0/175.0

Норма гемоглобина в крови у мужчин зависит от разных факторов, но прежде всего, это образ жизни, который ведёт человек. Значение имеет зависимость от вредных привычек, возраст. Физиологически гемоглобин понижается после восьми часов вечера.

Отклонения от нормы и низкий гемоглобин, могут быть признаками следующих состояний:

  • Заболевания сердца и сосудов.
  • Гипергидроз.
  • Пневмофиброз.
  • Железодефицитные состояния.

Норма у женщин

Возраст в годах Показатель белка
18-45 л. 116.0/156-157.0
45-65 л. 116.0/160-161.0
От 65 л. 116.0/160-161.0

 

помощь организму при Показатели нормы становятся иными при беременности (г/л):

  • I триместр 112.0-160/161.0.
  • II период 108.0-144.0.
  • III период 100.0-141.0.

Факторы, от которых зависит уровень гемоглобина у женщин, следующие:

  • Возраст.
  • Состояние организма, в том числе гормональный фон в женской половой сфере.
  • Период цикла на момент сдачи анализа.
  • Образ жизни.
  • Зависимость от вредных привычек.
  • Общее состояние здоровья.

Норма у детей

Показатель Возраст
Уровень белка, г/л Сутки Месяц Полгода Год От года до 6 л. От 7-12 л. 13-15л.
181.0/241.0 114.0/175.0 109-110.0/140.0 109-110.0/135.0 109-11-.0/140.0 110-112./145.0 115.0/151.0

Показатели анемии у ребенка

Согласно рекомендациям ВОЗ, анемия диагностируется у детей при снижении уровня гемоглобина, который рассчитывается в зависимости от возраста маленько пациента.

Возраст Норма Анемия
Лёгкая степень Умеренная степень Острая форма
От полугода до 5 л. ≥ 110.0 101.0-109.0 69.0-99.0 ≤ 68.0
5-11 л. ≥ 115.0 109/110.0-114.0 79/80.0-111.0 ≤ 78.0
12-14 л. ≥ 120.0 109/110.0-119.0 79/80.0-111.0 ≤ 78.0

Детям, находящимся в возрасте до одного года, проводится переливание донорской крови, если уровень гемоглобина составляет менее 85.0 г/л. В старшем возрасте процедура реализуется при показателях 68.0 г/л.Уровень белка крови у малышей зависит от количества лет, состояния организма, привычек питания.

Интересно, что одно из поражений печени – порфирия – вызывает неправильный синтез гемоглобина и больные страдают от его дефицита. Один американский учёный предположил, что люди, которые считались оборотнями, вампирами могли страдать этим недугом. В то время они были вынуждены пить чужую кровь, чтобы восполнить недостаток, сегодня это помогают сделать инъекции гемоглобина.

гемоглобин симптомы

Причины низкого уровня в крови

Основные причины

  • Кровопотеря у новорождённых вследствие разрыва пуповины или отслойки плаценты.
  • Усиленный распад эритроцитов, когда костный мозг не в силах справиться с выработкой новых белков (наблюдается у недоношенных деток).
  • Гемолитическая болезнь новорождённых. В организме ребёнка остаются материнские антитела, разрушающие эритроциты младенца.
  • Наследственное заболевание – сфероцитоз. Эритроциты в форме сферы способствуют распаду белка.
  • Скудное содержание железа в пище.
  • Дефицит Витамина В 12 и фолиевой кислоты (более подробно о пользе фолиевой кислоты тут).
  • Явные и скрытые кровотечения.
  • Нарушения и сбои обмена веществ.
  • Употребление некоторых медикаментозных средств.
Интересно, что в геноме тибетцев обнаружен особый ген, повышающий гемоглобин в крови. Это помогает народу выживать в высокогорной местности. Подобной адаптации больше нигде не встречено.

У мужчин

гемоглобин при беременностиНизкий уровень гемоглобина может иметь следующие причины:

  • Возрастные изменения.
  • Некорректное питание.
  • Низкая физическая активность.
  • Уменьшение размеров эритроцитов.
  • Физиологические особенности организма.
  • Желудочные патологии (утонченная стенка).
  • Недостаточное усвоение питательных веществ в кишечнике.
  • Рак.
  • Заболевание крови.
  • Кровопотери различного происхождения, явные и скрытые (авария, операция, травма, ранение, кровоточивость дёсен, открытая язва).
  • Обострение геморроя.

У женщин

Женщины страдают низким уровнем белка по тем же причинам, что и мужчины, но с некоторыми дополнениями:

  • Нарушения гормонального фона, приводящие к слишком обильным ежемесячным кровотечениям.
  • Беременность.
  • Менопауза или начало полового созревания.
  • Женщины теряют много крови в родах, что также уменьшает гемоглобин.
  • Воспалительные заболевания половой системы, ведущие к маточным кровотечениям.

У ребенка

Физиологический спад уровня гемоглобина наблюдается между пятью часами вечера и семью часами утра, а также после принятия пищи. Кроме того, уменьшение концентрации выявлено при взятии проб из лежачего положения. Если при заборе капиллярной крови медицинский работник допускает чрезмерное давление, провоцируется выход межклеточной жидкости, она разбавляет кровь и приводит к некорректной концентрации этого белка.

Интересно, что в фазе внутриутробного развития зародыша его кровь уже насыщена примитивным гемоглобином. На 9 неделе беременности он трансформируется в фетальный, а перед рождением в белок взрослых. На первом году жизни фетальный полностью замещается на взрослый.

гемоглобин и анемия

Симптомы

У взрослых людей симптоматика общая, вне зависимости от пола:

  • Тусклый, бледный цвет лица.
  • Ломкость и выпадение волос.
  • Слоение ногтей.
  • Сбои сердечного ритма в сторону уменьшения или учащения.
  • Одышка даже при минимальных нагрузках.
  • Интенсивные головные боли.
  • Нестабильный, нарушенный обмен в-в.
  • Повышенное давление.
  • Чувство необъяснимого холода.
  • Головокружение.
  • Бессонница.
  • Плохой иммунитет.

кровь и гемоглобинУ детей симптомы проявляются так:

  • Сонливость, усталость, вялость, плаксивость.
  • Низкий аппетит.
  • Бледная кожица.
  • Отставание в психомоторном и физическом развитии.

Осложнения и заболевания

Железодефицитные состояния ведут к таким осложнениям:

  • Постгеморрагическая анемия железодефицитная в хронической форме.
  • Анемия железодефицитная алиментарная.
  • Депрессия.
  • Осложнения простых заболеваний, например, простуды.
  • Кислородное голодание тканей и органов.
  • Угроза жизни.
  • Нарушения обоняния и вкуса, вплоть до принятия в пищу несъедобных продуктов.

продукты и гемоглобин

Продукты повышающие гемоглобин в крови

Как же поднять гемоглобин в крови? Чтобы привести содержание белка крови в норму, необходимо есть продукты богатые железом. Чтобы диета была эффективной и уровень поднялся быстро, лучше учитывать некоторые тонкости рациона, в таком случае повышение гемоглобина и диета, будет более действенной.

Специфика и динамика процессов

  • Чтобы железо оптимально усваивалось, необходима здоровая секреция желудочного сока.
  • Кислота аскорбиновая и прочие органические кислоты, в том числе животной природы происхождения улучшают всасывание. Особенно эффективно употреблять овощи и плоды богатые органическими кислотами и витамином С.
  • Хорошей усвояемости способствуют простые углеводы, например, лактоза, сорбит, фруктоза и аминокислоты – лизин и гистидин.
  • Ухудшить всасывание могут дубильные вещества и кислота щавелевая, поэтому из рациона желательно исключить крепкий кофе, чай, щавель, чернику.
  • Бобовые в сочетании с рыбой дают хороший процент усвояемости.
  • При лечебной диете следует воздержаться от употребления отрубей.
Интересно, что у основной массы людей кровь содержит нормальный гемоглобин А, но у некоторых он замещен на гемоглобин S. Эритроциты при этом имеют не круглую, а серповидную конфигурацию, поэтому плохо транспортируют кислород. Носителей такой анемии довольно много в субтропиках, где распространена малярия. Оказалось, что эта форма эритроцитов помогает не заразиться страшным заболеванием и препятствует вырождению в пределах больших популяций.

повышаем гемоглобинПоказания и противопоказания

Лечебное диетическое питание назначается при выявлении железодефицитных состояний. Это основной элемент комплексной терапии наряду с фармакологическими препаратами, повышающими гемоглобин.

Противопоказания

Некоторые продукты следует принимать в пищу с осторожностью, руководствуясь следующими рекомендациями:

  • Чрезмерное употребление говядины противопоказано при выявлении нарушений проницаемости капилляров, что обусловлено образованием накоплений мочевой кислоты. Допустим ограниченный приём мяса в пищу.
  • Печень не рекомендуется включать в рацион, если наряду с анемией наблюдается высокий уровень белка в крови. Лучше отдать предпочтение другим субпродуктам.
  • Рыба противопоказана аллергикам, которые страдают непереносимостью её белка. То же самое относится к морепродуктам.
  • Картофель противопоказан при ожирении третьей степени.

Продукты  животного происхождения

Наименование Уровень усвоения железа, % Концентрация железа, мг на 100 гр. продукта Особые указания
Говядина 23 2.80-5.60 При язвенной болезни или иных поражениях пищеварительного трата, мясо готовится на пару или отваривается. При диабете выбирается вырезка без жира.
Печень и субпродукты 10-20 9.0-11.0 Методика приготовления не допускает жарки, лучше предпочесть тушение или варение на пару.
Рыба 9-11 7.0-9.90 При диабете, язвенной болезни должна употребляться исключительно белорыбица.
Морепродукты 10-15 15.0-17.0 Диетический продукт. Может употребляться без ограничений.

гемоглобин в крови

Продукты растительного происхождения

Наименование продукта Уровень всасывания железа, % Концентрация железа, мг на 100 гр. продута Особые указания
Картофель 7-10 0.80-1.0 Диабетикам картофель необходимо вымачивать в воде перед варкой, чтобы устранить лишний крахмал. При заболеваниях ЖКТ употребляется с осторожностью.
Гречка 13 7.0-8.0 Нет ограничений.
Яблоки 10 0.50-2.20 Фрукт очень полезен при заболеваниях ЖКТ и не причинит вреда. Диабетикам рекомендовано выбирать не сладкие сорта.
Брокколи (вид капусты) 12 1.0-1.20 Без ограничений.
Персики 10 3.0-4.5 При диабете употребление персиков должно быть ограниченным.

Итак,чтобы избежать анемии и прочих железодефицитных состояний, вызывающих понижение показателей гемоглобина в крови, необходимо сбалансированно и рационально питаться, а  также, проводить регулярные обследования на общее состояние здоровья.

В этом видео, специалисты расскажут какие еще продукты помогут при малокровии:

Поделиться:
3 Комментария
  • Алена:

    Очень познавательно. Нам врачи (мне во время беременности и теперь ребенку) постоянно при анемии говорят есть говядину и гречку, а оказывается, что при определенных показателях многие продукты не усваиваются. Врач предписывая диету должен хорошо знать своего пациента. Присмотрюсь к бобовым теперь.

  • наталья:

    Всегда страдала пониженным гемоглобином, но после рождения второго ребенка, все радикально изменилось, а точнее еще при беременности. И теперь у моего первого ребенка низковатый гемоглобин, а у 2-го- просто отличная кровь- наш участковый врач, просто в восторге!

  • Дарья:

    Очень интересная и полная статья. Я и не знала, что в гречке, оказывается больше полезного железа, чем в яблоках.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.

Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.