63 продукта которых есть витамины группы В!

63 продукта которых есть витамины группы В

Наша нервная система подвержена  стрессу. Справиться с ним нам помогают витамины группы В. Витамины этой группы являются водорастворимыми. Это значит, что они выводятся вместе с продуктами жизнедеятельности, следовательно избыток этого витамина исключен, а его запасы нужно постоянно пополнять.

Витамины группы В хорошо действуют в комплексе. Однако каждый витамин отдельно так же выполняет множество функций.

Группа Витаминов Б

Витамин В1 (тиамин, аневрин)

Тиамин отвечает за желудочно-кишечную систему (превращение пищи в энергию,жировой обмен,углеводный обмен), работу щитовидной железы, нервной системы, сердечно-сосудистой системы, функционирование печени.

Симптомами его недостатка является раздражительность, усталость, плохой аппетит, отсутствие спокойного крепкого сна и ухудшение памяти.

Тиамин участвует в расщеплении углеводов на глюкозу, которая  является единственным источником энергии нервных клеток.Длительный недостаток витамина В1 приводит к болезни нервной системы «бери-бери».

Повышенная необходимость в витамине В1 существует при хроническом алкоголизме, у беременных женщин и при активных умственных и физических нагрузках.

Витамин В2 (рибофлавин)

Дефицит витамина В2 (рибофлавин) сказывается на здоровье волос,кожи,ногтей. Если вы чувствуете воспаление слизистой оболочки век, слизистой рта, трещины в уголках губ, дерматит, снижение остроты зрения, то это признак недостатка витамина В2.

Он важен для людей, занимающихся спортом, так как он превращает белки и углеводы в энергию, участвует в формировании мышц, способствует выбросу адреналина (гормона стресса).Так же рибофлавин необходим беременным женщинам, поскольку он предотвращает вероятность выкидыша и участвует в росте и развитии плода.

Витамин В3 (ниацин, никотиновая кислота, никотинамид, РР)

Витамин В3 (никотиновая кислота) предупреждает диабет и гипертонию,регулирует уровень холестерина в крови, расширяет кровеносные сосуды,значительно снижая риск сердечно-сосудистых заболеваний, инфарктов, инсультов. Ниацин обеспечивает нормальное функционирование желудочно-кишечного тракта,участвуя в производстве желудочного сока.

Витамин В3 регулирует нервную систему и улучшает половой тонус. Он участвует в производстве гормонов (инсулин, тестостерон, эстроген, тироксин, прогестерон). Первыми признаками дефицита являются заболевания кожи (пеллагра),беспричинное раздражение,бессонница,диарея,потеря аппетита.

Особую необходимость в ниацине имеют курящие люди, употребляющие алкоголь и женщины, принимающие противозачаточные таблетки.

Витамин В5 (пантотеновая кислота)

Пантотеновая кислота оказывает противовоспалительное действие , способствует сохранению стройной фигуры, регулирует процесс расщепления жиров. Витамин В5 сконцентрирован в мозге,с помощью этого витамина к мозгу поступают сигналы от органов чувств,  поэтому В5 способен в кратчайшие сроки вернуть ясность ума, способность сконцентрироваться, снять рассеянность и легкую депрессию.

У больных артритом выявляется низкое содержание пантотеновой кислоты.От этого витамина зависит процесс преждевременного старения и регенерации кожи и слизистых оболочек. Витамин В5 прекрасно впитывается кожей при наружном применении. Так же пантотеновая кислота важна для усвоения витамина В9.

Витамин В6

какие витамины группы в в продуктахЭтот витамин, (пиридоксин), участвует в образовании серотонина («гормона счастья»), создает хорошее настроение, здоровый аппетит, успокаивает нервы, улучшает память. Вместе с В1 обеспечивает поступление энергии (глюкозы) к нервным клеткам. Без пиридоксина не проходит усвоение белка.

Даже если вы получаете достаточное количество самого белка, то всё равно организм будет страдать от его недостатка вследствие недостатка пиридоксина. Это так же грозит ослаблением дыхательной и сердечно-сосудистой систем. Ещё одной важной функцией витамина В6 является регулирование баланс натрия и калия.

При употреблении сильно соленой пищи и недостатке витамина В6 в организме скапливается много воды, что грозит отеками лица,рук и ног.

Принимать В6 следует в сочетании с рибофлавином (В2).

Витамины В9 (фолиевая кислота, фолиацин, витамин М)

Фолиевая кислота отвечает за работу мозга и нервной системы. В9 возбуждает аппетит и стимулирует выработку соляной кислоты, которая является защитой от отравление и разных паразитов. Небольшая порция фолиевой кислоты способна вернуть радость жизни и желание работать. А в сочетании с В5 замедляет седение волос.

Витамин B9 необходим беременным женщинам, так как отвечает за формирование, развитие плода,восстановление организма матери,предупреждает выкидыш и преждевременные роды . Так же она отвечает за половую зрелость юношей. Однако и перебарщивать не стоит, это грозит повышенной возбудимостью, расстройством ЖКТ, плохим сном, анорексией.

Витамины В12 (кобаламин,цианокобаламин)

При недостатке Витамина В12 (цианокобаламин) развивается анемия (малокровие), которая может стать причиной женского бесплодия.

Нехватка В12 грозит вегетарианцам, так как содержится он в основном в печени и почках животных.

Содержание В12 в сочетании с фолиевой кислотой и метионином является определяющими факторами для состояния нашей психики, возбуждая в нас такие чувства, как доброта, любовь, радость.

Нехватка В12 грозит головокружением, быстрой утомляемостью, провалами в памяти (склероз), депрессией.

Наш организм нуждается в каждом из этих витаминов,но в разном количестве. Ниже приведен список необходимых веществ, объема, и продуктов из которых можно получить данный витамин (мкг/100гр) и процентное содержание витамина Б12 в этом продукте.

Белковая диета по ДюкануСтатья об одной из самых знаменитых белковых диет, диете по «Дюкану».Подроблее по ссылке

Какие витамины нужны вашим волосам, более подробно тут

Таблица продуктов питания богатых Витамином В

Картинка с изображением продуктов содержащих витамин б

Продукты, содержащие Витамины группы В:

Витамин Необходимое кол-во (мг) Продукт Содержание мг/100 г %
В1 1,3-2,6 фасоль 0,5 25
крупа гречневая 0,18 9
арахис 0.75 37,5
крупа пшеничная 0,45 22,5
крупа овсянная 0,2 10
свинина 0,54 27
чечевица 0,5 25
кукуруза 0,4 20
морковь 0,1 6,7
макароны 0,17 8,5
В2 1,5 печень 3,5 233
почки 3,5 233
дрожжи 3,0 200
миндаль 0,8 53
лосось 0,4 26,7
шампиньоны 0,4 26,7
шпинат 0,02 1,1
яйцо куриное 0,3 20
шоколад горький 0,24 16
мука ржаная 0,22 14,7
В3 12-25 подосиновики сушенные 93,0 465
арахис 16,0 80
курятина, индюшатина 8,0 40
почки говяжьи 7,2 36
сердце говяжье 7,0 35
баранина,телятина 6,6 33
язык говяжий 5,0 25
картофель печеный 3,3 16,5
шампиньоны 2,1 10,5
В5 10-15 пекарские дрожжи 11,0 84
соя 6,8 52
говядина 6,4 49
свиная печень 5,8 44
капуста свежая 4,5 34,6
крупа гречневая 4,4 33
морковь 0,3 6
яблоки 3,5 27
В6 1,7-2,0 фасоль 0,9 50
соя 0,85 47
орехи грецкие 0,8 44
свинина жирная 0,24 13
говядина 0,19 10
какао 0,45 25
телятина 0,3 16
овсяные хлопья 0,13 7
почки говяжьи 0,5 27
В9 0,2-0,4 печень говяжья 240 80000
печень трески 110 36600
шпинат 80 26600
мука ржаная 55 18300
творог жирный 35 11600
молоко сухое 30 10000
хлеб пшеничный (более подробно тут) 22,5 75000
макароны, высший сорт 20 67000
морковь 0,009 21
яйцо куриное 10 3000
В12 0,003 сардины 0,00811 135,2
лосось 0,00658 109,6
баранина 0,00245 40,8
говядина 0,0018 30
креветки 0,00169 28,1
палтус 0,00155 25,8

Следует учитывать,что при различных воздействиях некоторые витамины разрушаются.

  • Витамин В1 крайне не устойчив к термической обработке.
  • Витамин В2 совершенно не меняет свой состав под воздействием температуры, но зато он чувствителен к свету.
  • Витамин В3 не подвергается воздействию температуры,кислоты,щелочи, ультрафиолетового излучения,но уходит с водой при размораживании, и при очистке или переработке продукта (перемалывание).
  • Одна третья пантотеновой кислоты (В5) разрушается при заморозке, и почти половина при воздействии температуры.
  • Витамин В6 не реагирует на воздействие тепла и кислорода, но чувствителен к свету.
  • Фолиевая кислота В9 уходит при длительном хранении и при кулинарной обработке,остаётся только 10%.
  • Витамин В12 почти не изменяется под воздействием тепла и света.

 

Поделиться:
Нет комментариев

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.

Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.