Поможет ли диета при артрозе коленного сустава?

Лишний вес – это не просто неэстетично выглядящее тело, это еще и масса сопутствующих заболеваний. Низкая физическая нагрузка, вредные продукты и переедание уносят здоровье и заставляют болеть все органы тела.

Первый удар от излишка килограммов принимает на себя опорно-двигательный аппарат, больше всего страдают суставы нижних конечностей, особенно в коленях.

Принципы питания при артрозе колена

Человек начинает лечить больные суставы, не обращая внимания на то, что нужно устранять причину, а не последствия. Лекарственные препараты в этом случае бессильны, так как они не могут убрать полноту.

Влияние питания на проявления артроза неоценимо – если сбалансированные блюда помогут потерять хотя бы 5-6 килограммов, то эта профилактическая мера снижает риск заболевания наполовину, а в случае уже глубокого поражения сустава помогает убрать боль и восстановить его работу.

Только правильное питание, приводящее организм в норму и снимающее воспаление хрящевой ткани, поможет избавиться от артроза коленного сустава.

Специальной диеты именно для исцеления от артроза не существует, так что в этом случае нужно придерживаться общих принципов здорового питания, дающих облегчение больным сочленениям.

Принципы правильного питания при артрозе:

  1. Прежде всего нужно учитывать калорийность всех продуктов, установить себе дневную норму и не превышать ее.
  2. Еду следует принимать маленькими порциями, но часто: нельзя, чтобы между приемами пищи были большие промежутки. Также диетологи строго предупреждают об опасности жестких диет или «целебного», как считают пациенты, голодания. Организм, не получая нужных микроэлементов, например, кальция или железа, отреагирует ухудшением состояния.
  3. Нельзя пить разные разрекламированные чаи с мочегонным или слабительным эффектом, потому что никакой помощи в похудении они не оказывают, а только ухудшают здоровье – полезные вещества просто не успевают усваиваться организмом и сразу выводятся вместе с мочой и калом.
  4. Еду нужно принимать неторопливо, хорошо пережевывать ее и вставать из-за стола при первых признаках насыщения.

Продукты, приносящие вред

Какие продукты нужно исключить из своего рациона или существенно ограничить употребление:

  1. Если хочется полностью избавиться от артроза – придется забыть об алкоголе. Всего одна рюмка спиртного усиливает аппетит, к тому же и вымывает кальций, которого и так недостаточно.
  2. Все виды фастфуда.
  3. Жирное мясо.
  4. Колбасные изделия.
  5. Копчености.
  6. Рафинированные растительные масла.
  7. Газированная вода, в том числе и минеральная с повышенным содержанием солей.
  8. Сдоба.
  9. Плавленый сыр, сырки.
  10. Слишком крепкий чай – только слабо заваренный; кофе.
  11. Кислые фрукты или овощи – лимоны или щавель.

Следует выбирать – здоровье или вкусная еда, поэтому придется перейти на нежирную пищу, не поливать ее майонезом и практически не солить.

Соответственно, разные соленья тоже следует избегать. Если человек хорошо знает, что можно, а что нельзя есть при артрозе коленного сустава, он сможет правильно выстроить свою диету и придерживаться ее.

Продукты, приносящие пользу

Правильное питание, а в частности, диета при артрозе коленного сустава, будет эффективной, если соблюдать ее постоянно, в идеале – всю жизнь.

Какие вещества нужны для поддержания в нужной форме всех органов и систем организма:

  1. Белки, которые восстанавливают хрящи в суставах. Для пополнения их в организме нужны молочные продукты, дающие кальций. Доля животного белка пополняется нежирным мясом, растительного – из бобовых, гречки.
  2. Холодец. Хрящевая и костная ткань, из которой он готовится, дает коллаген, сберегающий функциональность мышц, костей, суставов. Желатин и желе с его использованием тоже полезны – в них есть хондропротекторы, строящие хрящи.
  3. Углеводы для организма – как топливо, они дают энергию. Но нужно употреблять «правильные» углеводы – простые, полученные из сладкого, быстро усваиваются и дают много энергии, но зато часть их пойдет в жировые запасы. Зато сложные перерабатываются медленно и тратятся на работу мышц, в виде жира не откладываются – их дают овощи, крупы и некоторые фрукты.
  4. Жиры, нужные для активизации метаболизма, но лишь определенные – нерафинированное растительное масло, сливочное масло.
  5. Витамины группы В – молочные продукты, запеченный картофель, бананы, хлеб из муки грубого помола, бобовые, яйца, постное куриное мясо, капуста.
  6. Витамин С, помогающий вырабатывать коллаген. Содержится в плодах шиповника, в цитрусовых, в черной смородине;
  7. Витамин D, дающий лучшее усвоение кальция. Поступает из печени рыбы, яиц.

 

Еще отдельно нужно сказать о кальции и фосфоре – и сустав, и кость, на которой он находится, будут крепкими и смогут дольше и успешнее противостоять заболеваниям, если человек будет употреблять в пищу продукты с повышенным их содержанием.

Продукты, дающие кальций:

  • молочные изделия;
  • бобовые;
  • капуста брокколи;
  • другие продукты (см. картинку выше).

Продукты, дающие фосфор:

  • разные виды сыра, кроме плавленых;
  • рыба и прочие морепродукты

Суставы будут здоровыми, если питание будет строиться по следующему образцу: хороших углеводов побольше, белка поменьше, много овощей и не сильно сладких или кислых фруктов.

Правильное питание подразумевает достаточное количество употребляемой жидкости. Люди считают, что они пьют много, но если подсчитать строго – то выясняется, что в день даже половинной нормы не набегает.

Чай, кофе, соки, супы не идут в счет, нужно употреблять обычную питьевую воду, не менее 1,5 литров в день. Если возникают отеки, то большую часть жидкости нужно выпивать в первую половину дня.

Меню для больных суставов

Нельзя бездумно растрачивать свое здоровье; обязательно наступит время, когда человек, чувствуя боль в ногах, с тоской вспомнит, что он никогда не думал о профилактике артроза коленного сустава. Так что время для здорового питания уже наступило.

Крестоцветные растения (капуста, редис) содержат сульфорафан, замедляющий процессы старения костной и хрящевой ткани. Лук и чеснок богаты дисульфидом, который тоже работает как омолаживающий препарат.

Значит, блюда из капусты, приготовленные с луком и чесноком, помогут облегчить боли и замедлить старение суставов. Брюссельскую капусту можно слегка запечь в духовке на противне, со сливочным маслом, в течение 15-20 минут.

Яйца, о пользе которых уже было сказано, могут быть приготовлены в виде омлета с овощами, зеленью и творогом. Омлет можно готовить как обычным способом, с небольшим количеством масла, так и на водяной бане – тогда он особенно полезен, так как будет полностью без жира.

Также можно приготовить яичницу с помидорами, чесноком и луком – порезанные овощи выкладывают на сковородку, слегка сбрызнутой маслом и сверху заливаются яйцами.

 

Нельзя запекать мясо до жесткости – никакой пользы оно не принесет, все полезные вещества будут уничтожены. Особенно это касается овощей – витамины разрушаются при тепловой обработке, так что, по возможности, их нужно есть сырыми или слегка запеченными.

Разные методы лечения приносят пользу разным группам органов и систем организма, и, наверное, только здоровое питание и правильная диета помогают всему организму.

Основной принцип, о котором часто говорят врачи – все продукты должны подвергаться минимальной тепловой обработке.

При артрозе диета, несомненно, улучшит самочувствие больного и избавит от некоторых осложнений – главное, нужно помнить советы и соблюдать все рекомендации врачей.

Поделиться:
Нет комментариев

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.

Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.