Холестериновая диета

Содержание

Холестериновая диета

Норма уровня холестерина в крови отличается у разных возрастных категорий. У взрослого человека идеальным считается показатель 2,6 ммоль/л, однако ничтожно малое количество людей могут похвастаться таким уровнем холестерина. Допустимая норма для здорового человека 3,36 ммоль/л. Когда уровень холестерина достигает 4,1 рекомендуется холестериновая диета.

Суть холестериновой диеты

Холестериновая диета назначается отнюдь не для похудения, а в лечебных целях. Ее цель – вывести излишки плохого холестерина и нормализовать уровень хорошего.

Холестерином называют органическое соединение, которое выполняет ряд важных функций в организме: стабилизирует текучесть плазматической мембраны, принимает участие в выработке гормонов, является главной составляющей для желчных кислот, предохраняет эритроциты от ядов.

Около 80% вещества вырабатывается самим организмом, оставшиеся 20 % человек получает с продуктами питания.

Негативные последствия для здоровья имеет как дефицит холестерина, так и его избыток. Повышенный холестерин входит в состав липопротеинов с низкой плотностью, которые являются главным фактором развития атеросклероза. Он откладывается на эндотелии артерий и образует так называемые холестериновые бляшки, что приводит к развитию сердечно-сосудистых заболеваний.

Уровень холестерина определяется посредством биохимического анализа или домашнего прибора. Людям до 40 лет рекомендуется проводить исследование раз в пять лет, а после 40 – ежегодно. Основные причины его повышения:

  • пристрастие к жирной животной пище;
  • недостаток в рационе продуктов растительного происхождения, таких как фрукты и овощи;
  • вредные привычки: табакокурение, злоупотребление спиртными напитками;
  • гормональные изменения;
  • ожирение, сахарный диабет.

При незначительных отклонениях холестеринового уровня есть возможность обойтись без медикаментозного лечения. В этом случае назначается безхолестериновая диета на неделю.

Ее главный принцип – исключение из рациона пищи, способствующей повышению уровня холестерола. В дополнение рекомендован отказ от пагубных привычек и посильная физическая активность.

Последний пункт выполняется с учетом возраста и физических возможностей.

Холестериновая диета: продукты разрешенные и запрещенные

Меню составляется с учетом разрешенных и запрещенных продуктов. Диета подразумевает исключить продукты с высоким содержанием жиров, преимущественно к ним относятся животные.

Доля жиров должна составлять не более 30% рацион, причем доля насыщенных жирных кислот не боле 10%. Жирные молочные продукты заменяются на обезжиренные, жирное мясо свинины – на индейку, курицу. Также исключается приготовление блюд во фритюре.

Отваривание, приготовление на пару, на гриле – основные способы термической обработки на период диеты.

Холестериновая диета налагает табу на продукты:

  • сало, свинина и любое жирное мясо;
  • молочные продукты с высоким показателем жирности;
  • паштеты, колбасы, полуфабрикаты, консервы, соленья;
  • плавленые, твердые сыры, яичный желток, маргарин, пальмовое масло;
  • сладости, сдобная выпечка;
  • белый хлеб из пшеничной муки высшего сорта;
  • острые блюда, фаст-фуд, майонез;
  • кальмары, креветки;
  • кофе, мороженое, шоколад.

Из запрещенного списка продуктов побаловать себя чем-то вредным и вкусным можно не более одного раза в неделю. Также изредка допускается бокал сухого вина.

Основной упор делает холестериновая диета на продукты:

  • ягоды, овощи, фрукты;
  • зелень: укроп, петрушка, базилик, зеленый лук, тимьян;
  • мясо птицы;
  • нежирная морская рыба, мидии;
  • обезжиренные молочные продукты;
  • сухофрукты;
  • бобовые, орехи;
  • растительные масла;
  • хлеб из муки грубого помола, макаронные изделия из твердых сортов злаков;
  • крупы, белки яиц;
  • натуральный яблочный и апельсиновый сок.

Сточный калораж должен укладываться в рамки 2500 калорий, количество соли ограничивается 5 г. Рекомендовано дробное пятиразовое питание и ежедневное потребление жидкости в количестве 1,5 литров.

Продукты для снижения плохого холестерина

Учеными выявлен ряд продуктов, способных понижать уровень холестерина. Такой процесс возможен благодаря наличию в составе особенных компонентов.

Полифенолы

Вещества стимулируют выработку хорошего холестерина, снижают уровень плохого и являются природным антиоксидантами. Употреблять продукты с содержанием полифенолов рекомендуется в виде фрешей, пюре, свежем виде. За 2 месяца возможен рост ЛПВП на 5 %. Список продуктов, богатых полифенолами:

  • виноград, клюква, гранат, ягоды;
  • какао, красное вино;
  • красный, черный рис;
  • фасоль.

Ненасыщенные жирные кислоты

Ненасыщенные жирные кислоты Омега-3, 6 не производятся организмом и их можно получить только из продуктов питания. Эти кислоты ликвидируют холестериновые бляшки на сосудах, нормализуют жировой обмен, синтезируют липопротеины высокой плотности. В список продуктов с высоким содержанием жирных кислот входят:

  • лосось, сельдь, карп, тунец, сардины;
  • косточки винограда;
  • расторопша, чайный гриб, имбирь, сельдерей;
  • красный рис;
  • рыбий жир;
  • семена тыквы, льняное масло;
  • миндальный орех, авокадо, какао.

Ресвератрол

У растений вещество выполняет функцию отпугивания вредителей и паразитов. В человеческом организме оно снижает уровень холестерина с высокой плотностью, препятствует образованию холестериновых бляшек и тромбов, а также выступает профилактическим средством против злокачественных опухолей. Источники ресвератрола:

  • красное вино, виноград;
  • миндаль, арахис, какао;
  • имбирь, черника.

Фитостерины

Эти вещества препятствуют всасыванию жировых соединений в кишечнике и стимулируют их выведение. Фитостерины содержатся в растительных продуктах, которые помимо этого богаты витаминами, минералами и эвакуируют из организма токсины и шлаки. Поставщики фитостеронов:

  • отруби риса, зародыши пшеницы;
  • оливковое и соевое масло;
  • фасоль, миндаль;
  • чайный гриб, клюква, сельдерей;
  • свежие фрукты и овощи.

Подробное меню холестериновой диеты

В холестериновой диете отсутствует четко регламентированное меню. Диета на неделю составляется с учетом вышеизложенных рекомендаций и собственных гастрономических предпочтений. Варианты готовых трапез помогут составить индивидуальное меню, которое будет удовлетворять требованиям диеты и своим пристрастиям.

Варианты завтраков:

  • тост из цельнозернового хлеба с томатом и ломтиком отварной рыбы;
  • каша из цельнозерновых круп с нежирным молоком;
  • цельнозерновая булочка с зеленью и нежирным сыром, стакан свежевыжатого апельсинового фреша;
  • тост из черного хлеба с отварной курицей и сладким перцем;
  • гречневая каша, сваренная на воде, зеленый чай с медом;
  • морковный салат с оливковым маслом, нежирный йогурт;
  • стакан нежирного молока с булочкой.

Варианты обедов:

  • томатный суп с фасолью, овощной салат;
  • кусочек отварной курицы, спагетти из твердых сортов пшеницы, салат из томатов с зеленью;
  • тушеная сардина, салат из свежих овощей, стакан яблочного сока;
  • отварной молодой картофель, филе тунца, ломтик дыни;
  • куриный суп, порция отварных бобов;
  • тушеные грибы, спагетти, компот из персика;
  • тушеный рис с паровыми котлетами из индейки, салат из шпината.

Варианты ужинов:

  • огуречный салат с укропом, отварная куриная грудка;
  • отварные бобы с овощным салатом;
  • каша, сваренная на воде или нежирном молоке, одно зеленое яблоко;
  • рыба, запеченная в пергаменте, овощная нарезка;
  • отварной рис с индейкой, груша;
  • нежирный творог с печеными фруктами;
  • винегрет, цельнозерновая булочка.

Варианты перекусов: стакан свежевыжатого яблочного или апельсинового сока, один фрукт, небольшая кисточка винограда, горстка орехов, стакан кисломолочного напитка, кисель, клюквенный морс, сухарик из ржаного хлеба.

Выход из диеты

Длительность терапии назначается врачом. Диета может продолжаться от одной до 6 недель. Положительная динамика будет сохраняться лишь в том случае, если по окончании диетического курса придерживаться здорового образа жизни, не злоупотреблять жирными блюдами, включать в рацион продукты, обогащенные жирными ненасыщенными кислотами, а также овощи и фрукты.

Телятина – калорийность и полезные свойства Щелочная диета

Источник: http://www.racionika.ru/kholesterinovaya-dieta/

Холестериновая диета: меню на неделю

Современная индустрия общественного питания постоянно пытается навязать свои новые продукты, и большинство граждан уделяют фастфудам слишком много внимания.

Как следствие такого питания возникает лишний вес, бляшки в сосудах, и виной всему повышенный холестерин в крови.

Чтобы нормализовать его показатели и просто провести профилактическую чистку организма, требуется соблюдать холестериновую диету. В чем ее особенности, будет рассмотрено далее.

Общая информация

Для тех, кто еще не сталкивался с такой проблемой лично: холестерин – это жироподобное вещество, попадающее в организм с некоторыми продуктами питания. Вырабатываться он может и печенью самостоятельно, но в минимальных количествах, не вредящих здоровью.

Удар по самочувствию и работоспособности органов наносит именно получаемое с едой вещество. Если его уровень превышен, человек постоянно чувствует:

  • сонливость;
  • усталость;
  • депрессивное состояние;
  • набор веса;
  • повышенное потоотделение.

Если игнорировать такие симптомы, вещество провоцирует появление холестериновых бляшек в сосудах, а как результат – инсульт, инфаркт и так далее. Избежать таких последствий поможет холестериновая диета, которая может называться еще антихолестериновой или гипохолестериновой, во всех случаях меню предусматривает снижение потребления жирной пищи.

Разрешенные продукты

Если подходить к этому вопросу с умом и опытом, то блюда во время диеты могут быть привычными, нужно только заменить в них продукты правильными. К примеру, в пиццу положить не колбасу, а отварную куриную грудку. Продукты холестериновой диеты должны быть обезжиренными. Из масел разрешается только растительное, желательно оливковое, мучные изделия и соль следует сократить до минимума.

Основу рациона нужно составлять из свежих фруктов и овощей, соков, каш (кроме манной) и хлеба только из муки крупного помола. Привычные сладости нужно заменить галетным или овсяным печеньем, изредка можно позволять себе нежирную духовую выпечку без соли.

Запрещенные продукты

Что нельзя при холестериновой диете? Исключить потребуется все жирные продукты:

  • сливочное масло;
  • маргарин;
  • свинину;
  • говядину;
  • жирные молочные продукты;
  • полуфабрикаты;
  • блюда из фастфуда;
  • кофе;
  • мучные изделия;
  • шоколад;
  • сгущенное молоко;
  • конфеты;
  • кремовые изделия и так далее.

Следует понимать, что полностью исключать молочные и мясные продукты не требуется, нужно только заменить их на обезжиренные (для мяса это курица или индейка).

Продолжительность диеты

Чтобы улучшить свое самочувствие, конкретного меню холестериновой диеты требуется придерживаться минимум неделю. После этого обязательно нужно посетить специалиста и сдать соответствующие анализы, узнав, насколько снизился уровень вредного вещества в организме. При необходимости диету можно повторить после небольшого перерыва.

Очень важно советоваться с врачом и для назначения первого меню, поскольку от уровня холестерина в крови на начальном этапе будет зависеть и степень жесткости в ограничениях.

Обычно, как более лояльную ступень, специалисты составляют холестериновую диету с ежедневным потреблением вещества в 300 мг. В это время следует избегать только высококалорийного мяса, жирных молочных продуктов и желтка яичного.

Если такой рацион не помог пациенту, то жесткость его усиливается и потребление холестерина в сутки снижается до 200 мг, но очень постепенно.

Советы специалистов

Чтобы усилить эффект холестериновой диеты, врачи рекомендуют включать в рацион отруби и спирулину. Также многие советуют своим пациентам параллельно принимать активированный уголь, который поможет ускорить вывод из организма накопившихся шлаков.

Очень важно во время соблюдения диеты, да и вообще, если человек склонен к повешению холестерина, отказаться от курения и алкоголя, поскольку такие вредные привычки только способствуют загрязнению организма.

Кроме этого, холестериновая диета предусматривает режимное питание несколько раз в день, тщательное пережевывание продуктов и полный отказ от готовых соусов, особенно майонеза и кетчупа, острых приправ и специй.

Варианты меню

Чтобы выбрать из предложенных вариантов оптимальный, следует обратиться к специалисту. Только он на основании анализов сможет подобрать необходимую жесткость в питании для пациента. Конечно, если проблем со здоровьем нет, можно составить для себя самостоятельно меню на неделю холестериновой диеты в качестве профилактики и очистки организма.

Итак, варианты завтраков:

  • отварная фасоль (100 г) и кусочек зернового хлеба;
  • стакан свежевыжатого сока и 150 г нежирного творога;
  • стакан сока, ломтик хлеба и 130 г отварных грибов без соли;
  • стакан обезжиренного молока или кефира, ломтик хлеба и отварная морковь (вместо овоща можно добавить в молоко ложку меда);
  • отварные овсяные хлопья на воде без соли и сахара (25 г) и 2 запеченных или отварных яблока.

После такого легкого завтрака следует не менее загруженный обед. Для него можно выбрать одно из следующих блюд:

  • салат из овощей (200 г) с растительным маслом, отварное мясо птицы (75 г филе), 2 кусочка хлеба и небольшой апельсин или мандарин;
  • салат овощной, картофель с фасолью отварные (всего 375 г) и груша;
  • рис отварной (75 г) без соли на воде с отварным мясом птицы (50 г), овощной салат и стакан нежирного йогурта;
  • спагетти с домашним томатным соусом и одним отварным яйцом, ломтик хлеба;
  • 250 г постного супа или бульона, 2 кусочка хлеба с сыром, салат из овощей (100 г);
  • салат из овощей и куриное фрикасе, немного винограда, дыни и белого мороженого;
  • салат из овощей, тунец в собственном соку 50 г, 2 куска хлеба и 2 сливы.

На ужин можно позволить себе один из следующих вариантов:

  • порция овощного салата, 1 отварная картофелина, 75 г куриного филе и ломтик дыни;
  • отварная фасоль (110-115 г), сваренные овсяные хлопья (80 г) и яблоко;
  • отварной темный рис, салат из овощей, немного мяса и яблоко или груша;
  • порция овощного отвара, овощной салат, полстакана йогурта и хлеб;
  • салат из овощей, отварной картофель (200 г), немного помидоров и запеченная рыба.

Формировать холестериновую диету на неделю можно из предложенных вариантов на собственное усмотрение, важно чередовать употребляемые продукты и повторяться как можно реже.

Разрешенные десерты

При всей строгости питания, периодически диета разрешает побаловать себя и сладостями или алкоголем. Допускается 1 раз в день выбрать для себя одно из удовольствий:

  • 50 г мармелада;
  • большая ложка меда;
  • стакан светлого пива (стакан, а не бокал, 250 мл);
  • 2 вафельные трубочки с шоколадом;
  • бокал мартини;
  • бокал сухого легкого вина.

Соблюдение такой диеты в течение 7 дней поможет ощутить легкость и очищение организма даже здоровым людям.

Пациентам же с показаниями подобный рацион способен помочь избежать медикаментозного лечения. Главное — перед началом курса нужно проконсультироваться со специалистом, чтобы выбрать из предложенного наиболее подходящие для конкретного человека блюда.

Источник: http://.ru/article/26595/holesterinovaya-dieta-polza-dlya-organizma

Холестериновая диета — показания, правила, таблица продуктов, меню, рецепты

Холестерин – это органическое соединение (жир), которое вырабатывается самим организмом и частично усваивается из употребляемой пищи. Его норма в крови для разных возрастных категорий колеблется.

Например, у взрослого человека адекватным принято считать количество холестерина в пределах от 5,2 до 6,2 ммоль/л. При его повышении увеличивается риск развития сердечнососудистых заболеваний.

В этом случае может помочь холестериновая диета, которую назначает врач после проведения соответствующих лабораторных исследований.

Причины и последствия повышенного холестерина

Холестерин играет важную роль в работе организма человека, поскольку является строительным компонентом для клеток всех органов.

Так же он является ключевым элементом в деятельности иммунной и нервной системы, обязательным элементом при выработке витамина D и ряда мужских и женских гормонов.

Большая часть холестерина вырабатывается организмом человека самостоятельно (около 80%), оставшаяся часть усваивается из пищи (около 20%). При этом существует два вида вещества:

  • «Хороший» холестерин или высокомолекулярный липоптротеин. Его молекулы хорошо растворяются и не оседают на стенках сосудов.
  • «Плохой» холестерин или низкомолекулярный липоптротеин. Его молекулы практически не растворимы, поэтому интенсивно оседают на стенках сосудов, уменьшая их просвет и закупоривая бляшками.

Причины, по которым уровень «плохого» холестерина в крови повышается, в большей степени зависят от вредных привычек самого человека и ряда нарушений работы систем, влияющих на выработку холестерина.

В частности, в зоне риска находятся люди, которые имеют лишний вес, нарушения в работе почек, печени и эндокринной системы, курят, регулярно передают, ведут малоподвижный образ жизни и несбалансированно питаются.

Холестериновая диета как раз и нацелена на устранение всех этих неправильных факторов из режима питания и стиля жизни человека.

Женщины в период менопаузы также подвержены повышенному образованию холестериновых бляшек.

Последние медицинские исследования выявили, что в этот время происходит резкое увеличение холестерина на 5–10 %, что напрямую связано с гормональными изменениями в организме.

Регулярное присутствие в крови человека повышенного уровня «плохого» холестерина имеет далеко идущие неблагоприятные последствия для здоровья:

  •  заболевания коронарных артерий и периферических сосудов;
  • диабет, вызываемый нарушением баланса между «плохим» и «хорошим» уровнем холестерина;
  • гипертония. В связи с забитыми сосудами, сердцу нужно сокращаться в несколько раз чаще, чтобы прокачать необходимый объем крови через артерии. Как результат повышается давление и нагрузка на сердце;
  • инфаркт и инсульт, то есть полное или частичное прекращение поступления крови к сердцу или головному мозгу;
  • высокий риск развития онкологических заболеваний.

Основные правила и принципы холестериновой диеты

Методика питания была разработана для пациентов, страдающих высоким уровнем холестерина и заболеваниями сердечно сосудистой системы.

Правила составления рациона соответствуют лечебному столу № 10.

При их надлежащем соблюдении уровень холестерина в крови можно снизить на 10-15 %, причем даже без применения профильных лекарственных препаратов. Основные правила диеты заключаются в следующем:

  1. Включение в ежедневный рацион продуктов, сжижающих холестерин и отказ от еды, которая объективно повышает данный показатель. К полезной пище относятся растительные жиры, нежирное мясо и рыба, молоко и кисломолочная продукция с низким процентом жира, источники сложных углеводов, овощи и фрукты. Вредными считаются сладости, жирное мясо, сало, мясная субпродукция, некоторые морепродукты, острая пища, кофе, мучные изделия, квашения и соления, снеки и фастфуд.
  2.  Химический состав пищи на день должен выглядеть следующим образом: белки – 90 г, жиры – 70 г, углеводы – 400 г, соль – 5-6 г, свободная жидкость – 1,5 л.
  3.  Ведение здорового и активного образа жизни. Соблюдение холестериновой диеты не принесет ожидаемого лечебного эффекта без отказа от вредных привычек (курения и алкоголя) и регулярной физической активности. Можно выбрать танцы, посещение фитнес-клуба и бассейна, бег по утрам или просто пешие прогулки не менее 30-40 минут в день. Выбирайте ту интенсивность нагрузок, которая соответствует вашему состоянию здоровья.

Примерное меню на неделю

Понедельник. Завтрак состоит из омлета, овсяной каши с любимым фруктом и зеленого чая.

На обед можно приготовить суп на овощном бульоне с добавлением крупы, паровые котлеты из курицы с гарниром из овощей. В качестве десерта запеките яблоко с ложечкой меда.

Отличным вариантом ужина будет запеченная рыба с отварным рисом и салатом из тушеных овощей. В качестве заправки к салату лучше использовать оливковое масло.

Вторник. Завтрак состоит из гречневой каши, нежирного сыра, в качестве напитка можно выпить напиток с цикорием — весьма эффективным для очищения организма продутом.

На обед можно приготовить овощной суп с добавление перловой крупы; паровые котлеты из нежирных сортов говядины; овощной салат.

Вечером достаточно скушать овощной салат с заправкой из нежирной сметаны и рыбу, приготовленную в томатном соусе.

Среда. На завтрак — порция любимой каши с молоком, отвар шиповника, нежирный сыр. На обед можно приготовить овощной суп, отварную курицу с овощным гарниром. На ужин можно испечь запеканку с любимыми фруктами.

Четверг. На завтрак приготовьте салат из моркови, заправленный нежирной сметаной, кефир и зерновой хлеб. На обед отварите куриное филе, сделайте овощной салат на оливковом масле и скушайте кусочек цельнозернового хлеба. В качестве ужина можете употребить нежирный творог с ложечкой меда и яблоком.

Пятница. Завтрак состоит из овсяной крупы, сваренной на нежирном молоке и отвара шиповника. На обед можно приготовить борщ на овощном бульоне, тушеный минтай и запеченный картофель. Вечером приготовьте салат из свежей капусты, заправленной оливковым маслом, порцию гречневой каши и кусочек отварного мяса цыпленка без кожи.

Суббота. Завтра состоит из парового омлета и цикория с молоком. На обед приготовьте овощной суп с рисовой крупой, отварную нежирную рыбу и овощной гарнир. В качестве ужина приготовьте печеную рыбу, отварной картофель и скушайте апельсин или половинку грейпфрута.

Воскресенье. Завтрак состоит из овощного салата с любимыми неострыми приправами, заправленный оливковым маслом, нежирного сыра, цельно зернового хлеба, чая с лимоном. На обед можно приготовить овощной суп с пшеничной крупой, варенное белое мясо и гарнир с запеченными овощами. В качестве ужина приготовьте овсяную крупу с яблоком и напиток с цикорием.

Блюда, которые не только полезны, но и вкусны

Фруктовый салат. Мелко крошим яблоко (1шт.), банан (1 шт.), апельсин, киви (1 шт.), все перемешиваем и заправляем блюдо нежирной сметаной или натуральным йогуртом без пищевых добавок.

Овощной салат. Мелко шинкуем белокочанную капусту (200 гр.), морковь (1 шт.) и свежую зелень (укроп, петрушка, зеленый лук – на ваш вкус). Можно добавить огурцы, а для большей сытности – белок сваренного куриного яйца. Все перемешиваем и заправляем оливковым маслом. Используйте другие рецепты салатов, которые помогают контролировать вес и уровень холестерина.

Овощной суп с перловой крупой. В овощной бульон (1 литр) добавляем перловой крупы (0,5 стакана) и варим 30-40 минут до готовности. После этого в бульон вводим мелко порезанный картофель (1 шт.), лук-порей (1 шт.), морковь (1 шт.), болгарский перец (2 шт.). После того, как овощи будут готовы, добавляем 1 ст.л растительного масла и свежую зелень.

Нежное суфле из отварного мяса. Отварную говядину или куриное филе (200 г) проворачиваем через мясорубку. На сухой сковородке обжариваем цельнозерновую муку (1 ст.л.) и молоко (40 мл.). Соединяем мясной фарш с полученной массой.

Туда же добавляем один желток, после чего вводим взбитый белок и аккуратно перемешиваем. Форму (можно использовать маленькие силиконовые формочки для кексов) смазываем растительным маслом, наполняем мясной массой и выпекаем в духовке при температуре 180 градусов 20-30 минут.

Можно готовить такое блюдо в мультиварке.

Не только употребление полезных продуктов способно помочь в снижении уровня холестерина.

Существует достаточно много народных средств для эффективной чистки сосудов от бляшек, которые могут стать отличным дополнением к самой диете и позволят отказаться от дорогостоящих лекарств.

Помните, что у всех растительных компонентов также имеются свои индивидуальные противопоказания, о которых может рассказать лечащий врач.

Источник: https://slimsecret.ru/holesterinovaya-dieta.html

Холестериновая диета на неделю

В современной индустрии красоты и здоровья с каждым годом происходят значительные изменения, внедряются новшества и инновационные технологии, способные круто перевернуть жизнь. Холестериновая диета не является исключением, она вошла в наш мир сравнительно недавно и вызвала большое доверие у населения.

Данная методика идеально подойдёт тем, у кого значительно повышен уровень холестерина. Под холестерином подразумевают вещество на основе жира, которое присутствует в клетках крови всех живых существ на планете.

Без него не будет жизни, потому что он отвечает за обмен веществ, выработку гормонов, синтез веществ и т.д. Когда он в норме, всё отлично, а если уровень его значительно превышает общепризнанный в медицине, то стоит немедленно бить тревогу.

Диета для снижения холестерина подойдёт в этом случае как нельзя лучше.

Польза диеты для человека

  • Она направлена на оздоровление всего организма, эффективно содействует падению уровня холестерина в организме;
  • Позволяет эффективно сбросить несколько килограммов за короткий срок времени;
  • Холестериновая диета позволит вам правильно питаться в течение всего дня, исключив из рациона “вредные” продукты;
  • Значительно улучшает состояние кожи;
  • Не сопровождается постоянно выраженным чувством голода;
  • Эффективно снимает симптомы усталости;
  • Выводит интоксикацию из организма.

Правила применения диеты

  • Методика должна соблюдаться на протяжении недели, в течение которой произойдёт восстановление нормального уровня холестерина в крови;
  • Люди, склонные к атеросклерозу, одышке, повышенной усталости и утомляемости должны строго соблюдать все предписания врача по использованию данной программы;
  • Необходимо употреблять те продукты, которые помогут бороться с данной проблемой: чеснок, яблоки, бобовые, овсяные хлопья, ржаной хлеб, грецкие орехи;
  • В холодильнике должны быть только те продукты, которые вы будете употреблять, чтобы не было соблазна нарушить диету, а лучше составьте таблицу холестериновой диеты на каждый день;
  • Принимать пищу стоит не спеша, тщательно разжёвывая (не рекомендуется, есть перед телевизором или компьютером).

Примерное меню на неделю

Понедельник

  • Завтрак — 150 грамм овсяных хлопьев, приготовленных на воде + 1 яблоко.
  • Обед – 100 грамм куриного филе на пару + 2 тоста + 1 мандарин.
  • Ужин – 200 грамм диетического йогурта + 100 грамм постного супа + тост с кусочком маргарина.

Вторник

  • Завтрак – 100 грамм отварной фасоли + 100 грамм сока без сахара + 1 тост.
  • Обед – 200 грамм постного супа + 1 тост + 50 грамм постного сыра + 100 грамм овощного салата с чайной ложкой льняного семени.
  • Ужин – 200 грамм запеченной рыбы нежирных сортов + 1 печёная помидорина + 1 отварная картофелина.

Среда

  • Завтрак – 100 грамм отварных грибов + 2 тоста + 150 грамм фруктового сока без сахара.
  • Обед – 200 грамм спагетти из твёрдых сортов пшеницы с 1 чайной ложкой кетчупа + 1 яйцо + 1 ломтик хлеба.
  • Ужин – 100 грамм запеченного куриного филе + 100 грамм отварного картофеля + 100 грамм дыни или 100 грамм овощного салата.

Четверг

  • Завтрак – 150 грамм творога с низким содержанием жира + 100 грамм сока без сахара.
  • Обед – 200 грамм овощей со специями + 1 тост + 100 грамм рыбы нежирных сортов, типа минтай.
  • Ужин – 100 грамм гречневой каши, отваренной на воде + 1 яблоко, приготовленное на пару или в микроволновой печи.

Пятница

  • Завтрак – 100 грамм хлопьев из овса, приготовленных на воде + 50 грамм нежирного сыра.
  • Обед – 200 грамм постного супа + 1 отварное или паровое яблоко.
  • Ужин – 100 грамм отварного картофеля + 100 грамм постного творога.

Суббота

  • Завтрак – 200 грамм обезжиренного кефира + отварная морковь + 1 тост.
  • Обед – 100 грамм отварной курицы + 1 апельсин.
  • Ужин – 100 грамм отварной или запеченной рыбы + 1 яйцо + 1 тост.

Воскресенье

  • Завтрак – 100 грамм овощного салата с чайной ложкой оливкового масла + 100 грамм овсяных хлопьев, приготовленных на воде.
  • Обед – 100 грамм отварной рыбы + 100 грамм отварного картофеля.
  • Ужин – 200 грамм обезжиренного кефира + 1 паровое яблоко.

Это лишь несколько вариантов из меню холестериновой диеты, которые вы можете взять на заметку. Рекомендуется, перед тем как сесть на диету проконсультироваться со специалистом в данной области, только он поможет вам подобрать наиболее оптимальный вариант для вас и вашего организма.

Дополнительное продукты, которые вы можете включить в свой рацион:

  • лимоны, чеснок, морские водоросли, морковь, лук, капусту;
  • потребляйте в пищу соевое, льняное и кунжутное масло вместо подсолнечного или оливкового;
  • избавьтесь от курения, алкоголя и не употребляйте кофе;
  • 30 грамм отрубей в день позволят эффективно очистить кишечник, выводя токсины и вредные вещества из организма;
  • полюбите соки из апельсина, ананаса и яблока;
  • не забывайте употреблять не менее 2 литров чистой, прохладной воды в день.

Холестериновая диета имеет свои ограничения в продуктах, поэтому обязательно воспользуйтесь этим списком:

  • сливочное масло,
  • сметана,
  • молоко,
  • колбасы,
  • производственные паштеты,
  • субпродукты,
  • пельмени,
  • желток яиц употребляйте не более 2 штук в неделю.

Противопоказания

  • Вирусные инфекции в стадии обострения;
  • Беременность и лактация;
  • Плохое самочувствие, недомогание и т.д.;
  • Раковые опухоли, хронические заболевания в стадии обострения;
  • Возраст до 18 лет.

Народные средства

В народе существует своя теория по снижению уровня холестерина в крови. Народные средства могут быть использованы как самостоятельная методика, так и в дополнение к уже существующей и популярной холестериновой диете.

  • 6 частей пустырника + 2 части семян укропа + 4 части сушеницы + 1 столовая ложка листьев земляники тщательно перемешиваются и заливаются стаканом кипятка, накрываются крышкой и настаиваются. Можно использовать термос, при помощи которого вы приготовите большую порцию напитка на пару тройку дней. Принимать по 100 грамм 3 раза в день в течение месяца, затем необходимо сделать перерыв на месяц и можно продолжить курс. Все компоненты можно свободно купить в аптеке.
  • Цветки липы тщательно измельчить в кофемолке и принимать по 1 столовой ложке в день, в виде сухой смеси запивая водой или посыпая пищу. Курс приёма месяц. Вы легко избавитесь от лишних килограмм, главное употребляйте смесь ежедневно.
  • Перемолотое льняное семя позволит решить проблему с повышенным давлением и станет дополнительным средством в диете от холестерина. Принимайте по 1 столовой ложке в день, посыпая пищу или в чистом виде.
  • Сушёные корни одуванчика рекомендуется измельчить и принимать по 1 столовой ложке в день перед едой в течение полугода. Вы избавитесь от атеросклероза на долгое время, а может и на всю жизнь. Между курсами необходимо делать перерыв, как минимум месяц. Корни одуванчика продаются в аптеке, можно также засушить их самостоятельно.
  • Сок рябины или баклажана в свежеприготовленном виде стоит употреблять по 100 грамм в день. Холестерин значительно снизится и войдёт в норму. Курс приёма не менее 2 месяцев.
  • Плоды шиповника не только помогут бороться с холестерином, но и восстановят ослабленный иммунитет. Пейте этот чудодейственный напиток ежедневно, тогда проблем со здоровьем у вас не возникнет.

Используйте уникальную диету для снижения холестерина в крови, которая позволит вам привести здоровье своего организма в норму. Будьте здоровы и не болейте!

Источник: http://net-holesterinu.ru/xolesterinovaya-dieta.html

Холестериновая диета — меню, рецепты

Холестерин – это органическое соединение, жизненно необходимое каждому живому организму для существования. 80-90% всего холестерина нашего тела производится собственными клетками. Еще около 10% поступает с пищей.

Высокий уровень общего холестерина по данным биохимии крови является фактором риска развития сердечно-сосудистых заболеваний. В первую очередь это справедливо для ишемической болезни сердца, а значит и инфарктов. Холестериновая диета направлена на снижение уровня холестерина крови.

В меню холестериновой диеты отсутствуют источники этого вещества – животные жиры. Кроме того, диета богата продуктами, нормализующими обмен веществ в организме и снижающими производство избыточного холестерина клетками. Положительным эффектом такой диеты можно считать и снижение массы тела.

Таким образом, данная система питания и убирает лишние килограммы, и улучшает здоровье. Блюда по рецептам холестериновой диеты можно найти в сети Интернет и специальной литературе.

Принципы холестериновой диеты

Диета может быть менее (1 ступень) или более строгой (2 ступень).

Ступень номер 1. Общее содержание жиров в рационе не должно превышать 30% всей калорийности, насыщенных жирных кислот – 10% всей калорийности, суточное поступление холестерина не должно быть больше 300 мг. Суточное потребление мяса и рыбы ограничивают до 180 грамм (не более 90 грамм в один прием пищи). С мяса тщательно срезают жир, с птицы снимают кожу.

Исключают сливочное масло и твердые сорта маргарина. Молоко, кефир, творог допускаются только обезжиренные. Растительное масло должно присутствовать в меню холестериновой диеты. На его долю должно приходиться не более 10% калорийности суточного рациона. Полностью следует исключить яичный желток и субпродукты (печень, почки, мозги).

Углеводы должны составлять 55-60% всей пищи. Предпочтение отдается продуктам, богатым клетчаткой (фрукты, овощи, хлеб, тосты, мюсли, каши и другие продукты из цельного зерна). Придерживаться рациона ступени номер 1 холестериновой диеты можно 6-12 недель. Если результаты вас устраивают, то дальше стоит переходить на сбалансированное здоровое питание по возрасту.

В том случае, если снижения холестерина в крови не произошло, то надо переходить к ступени номер 2 холестериновой диеты. В этом случае общее содержание жиров остается прежним, а содержание насыщенных жирных кислот снижается до 7% калорийности рациона, а холестерина – до 200 мг в сутки.

К диете второй ступени следует переходить постепенно, желательно под наблюдением эндокринолога, диетолога или врача общей практики.

Меню холестериновой диеты

Питаться стоит несколько раз в день, небольшими порциями. Ешьте медленно, тщательно пережевывайте пищу. Есть перед телевизором, компьютером не рекомендуется. Примерное меню холестериновой диеты выглядит следующим образом:

  • Завтрак (1 вариант): стакан обезжиренного кефира, зерновой хлеб, вареная морковь;
  • Завтрак (2 вариант): стакан свежевыжатого сока из любых фруктов. Творог 5% 150 грамм;
  • Завтрак (3 вариант): отварная фасоль 100 грамм и зерновой хлеб 25 грамм;
  • Обед (1 вариант): отварное куриное мясо 90 грамм. Зерновой хлеб 25 грамм. Овощи с растительным маслом;
  • Обед (2 вариант): нежирный сыр 50 грамм. Зерновой хлеб 25 грамм. Овощи со специями;
  • Обед (3 вариант): минтай 90 грамм. Отварной картофель 100 грамм. Яблоко;
  • Ужин (1 вариант): постная гречневая каша 50 грамм. Курица 90 грамм. Капустный салат с растительным маслом;
  • Ужин (2 вариант): обезжиренный творог 200 грамм. Яблоко. Зерновой хлеб 25 грамм;
  • Ужин (3 вариант): картофель отварной 100 грамм. Отварная рыба 90 грамм. Апельсин.

Вы можете использовать различные варианты завтраков, обедов и ужинов в течение недели. На полдник и второй завтрак всегда ешьте овощи и фрукты.

В случае если вам очень хочется сладкого – возьмите те кондитерские изделия, которые не содержат жиров. Например, можно съесть ложку меда, или один зефир, или 50 грамм мармелада.

Как вы успели заметить, питание по рецептам холестериновой диеты очень простое и доступно при любом уровне кулинарных способностей.

Нашли ошибку в тексте? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter.

Знаете ли вы, что:

Даже если сердце человека не бьется, то он все равно может жить в течение долгого промежутка времени, что и продемонстрировал нам норвежский рыбак Ян Ревсдал. Его «мотор» остановился на 4 часа после того как рыбак заблудился и заснул в снегу.

Кроме людей, от простатита страдает всего одно живое существо на планете Земля – собаки. Вот уж действительно наши самые верные друзья.

Многие наркотики изначально продвигались на рынке, как лекарства. Героин, например, изначально был выведен на рынок как лекарство от детского кашля. А кокаин рекомендовался врачами в качестве анестезии и как средство повышающее выносливость.

Образованный человек меньше подвержен заболеваниям мозга. Интеллектуальная активность способствует образованию дополнительной ткани, компенсирующей заболевшую.

Ученые из Оксфордского университета провели ряд исследований, в ходе которых пришли к выводу, что вегетарианство может быть вредно для человеческого мозга, так как приводит к снижению его массы. Поэтому ученые рекомендуют не исключать полностью из своего рациона рыбу и мясо.

Люди, которые привыкли регулярно завтракать, гораздо реже страдают ожирением.

Для того чтобы сказать даже самые короткие и простые слова, мы задействуем 72 мышцы.

По статистике, по понедельникам риск получения травм спины увеличивается на 25%, а риск сердечного приступа – на 33%. Будьте осторожны.

Раньше считалось, что зевота обогащает организм кислородом. Однако это мнение было опровергнуто. Ученые доказали, что зевая, человек охлаждает мозг и улучшает его работоспособность.

В Великобритании есть закон, согласно которому хирург может отказаться делать пациенту операцию, если он курит или имеет избыточный вес. Человек должен отказаться от вредных привычек, и тогда, возможно, ему не потребуется оперативное вмешательство.

Наши почки способны очистить за одну минуту три литра крови.

Согласно исследованиям ВОЗ ежедневный получасовой разговор по мобильному телефону увеличивает вероятность развития опухоли мозга на 40%.

Существуют очень любопытные медицинские синдромы, например, навязчивое заглатывание предметов. В желудке одной пациентки, страдающей от этой мании, было обнаружено 2500 инородных предметов.

В течение жизни среднестатистический человек вырабатывает ни много ни мало два больших бассейна слюны.

Если бы ваша печень перестала работать, смерть наступила бы в течение суток.

Мазь Салвисар – эффективный препарат при спортивных травмах

Салвисар – это российский безрецептурный препарат против различных заболеваний опорно-двигательной системы. Он показан всем, кто активно тренируется и время от …

Источник: http://www.neboleem.net/holesterinovaja-dieta.php

Поделиться:
Нет комментариев

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.