Кофе Фраппучино:общие сведения

Раньше чай и кофе были традиционно горячие напитки. Добавлять лед в чай додумались уже 100 лет назад, а недавно со льдом стали пить и кофе.

Описание

Общие сведения:

• Фраппучино—один из видов холодного кофе, появившийся в 1995 году
• Сейчас самым активным распространителем фраппучино выступает кофейная сеть StarBucks. Ей же принадлежат права на название и рецепт
• Впервые такой напиток начала продавать сеть The Coffee Connection, но ее впоследствии поглотила StarBucks
• Компания StarBucksв своих заведениях предлагает посетителям составлять из имеющихся в наличии ингредиентов любые напитки, а потом бармены собственноручно готовят их
• Название фраппучино получено из слов “фраппе” и “каппучино”. Фраппе – это любой напиток, основу которого составляет покрошенный лед, а не вода. Настоящий фраппучино сразу после приготовления будет содержать в себе кусочки льда

Разновидности

Насчитать видов фраппучино можно немало:

• Классический. Для его приготовления использовали 200 грамм льда, столовую ложку сахара, 100 мл холодного молока и кофе доппио – двойной эспрессо. Отличается от классического эспрессо тем, что в нем процентное содержание кофейного порошка увеличивали в два раза
• Легкий фраппучино. Он готовится так же, как и классический, но при этом содержит в два раза меньше калорий
• Фраппучино мока — классический фраппучино с добавлением шоколадного сиропа
• Крем-фраппучино—пожалуй, самый удивительный вид фраппучино. А все потому, что в его составе нет кофе! Основой напитка является крем, состоящий из сахара, уплотнителей, ароматизаторов. Вторая часть — это взбитое до состояния пены молоко
• Легкий крем-фраппучино. Из-за низкой популярности он продержался на рынке всего полгода
• Без кофеина
• Фраппучино вегетарианский, в котором обычное молоко просто заменяют соевым
• Тазоберри фраппучино –напиток без кофеина, составляющими которого являются чай Tazo (фирменный чай компании Tazo, которая была куплена сетью Старбакс 1997 году) и смесь малинового и других фруктово-ягодных соков, а также лед
• Греческий фраппе

В состав фраппучино входит сироп. Поэтому здесь название зависит от самого сиропа:

• Малиновый
• Вишневый
• Смородиновый
• Клубничный
• Карамельный

Как не испортить вкус:

• Фраппучино будет более вкусным, если кофе для него варить из свежих зерен
• Перед тем, как готовить фраппучино, обязательно дождитесь, пока кофе остынет. Лучше всего, если оно будет остывать при комнатной температуре. Также можно поставить в холодильник, но ни в коем случае не в морозильник
• Если кофе не остынет, и вы уже начнете добавлять туда лед, то вкусовые качество очень сильно ухудшатся
• От того, сколько вы насыплете сахара и нальете сиропа – зависит степень сладости напитка и его насыщенность
• От процента жирности молока, зависит, насколько калорийным получится напиток
• Присыпая кондитерские добавки, старайтесь, чтобы они гармонировали со вкусом кофе и не преувеличьте с ними

Рецепт приготовления

Готовим Фраппучино в домашних условиях

Понадобится (на одну чашку):

• Охлажденный эспрессо — три четверти чашки (2-3 ложки молотого)
• Молоко — четверть чашки
• Три чайных ложки сахара
• 2-3 кубика льда
• Взбитые сливки
• Сироп, шоколад, печенье, стружка какао, измельченный орех (на Ваш вкус)

Кофе практически универсальный напиток, его можно пить как холодным так и горячим, как алкогольным, так и с молоком. Вот несколько самых распространенных рецептов:

• Американо.
• Эспрессо.
• Карахильо.
• Капучино.
• Гляссе.
• Галлон.
• Бичерин.
• Аффогато.

Приготовление:

• В блендере смешиваем кофе, молоко и сахар
• Перемалываем все это до полного растворения сахара (сюда же можно добавлять сироп, шоколад, печенье)
• Переливаем то, что получилось в заготовленную посуду
• Превращаем в блендере лед в крошку (лучше не кладите целые куски сразу в блендер, а разбейте их сначала, завернутые в пакет или ткань, скалкой на более мелкие кусочки). Затем пересыпаем лед в ту же посудину
• Сверху добавляем взбитые сливки
• Можно полить сиропом, посыпать стружкой какао, ореха или шоколада

Фраппучино нужно пить сразу же после приготовления. Если его не выпить вовремя, то льдинки растают, и он станет чересчур жидким. Пьется полученный напиток через коктейльную соломинку.

Фраппучино – вкусный напиток, который хорошо утоляет жажду и охлаждает организм. Разнообразие его вкусов практически бесконечно, что и делает его настолько популярным. К тому же он полезнее многих брендовых лимонадов. Поэтому смело заказывайте его в кофейнях или делайте дома сами.

Приготовление кофе Фраппучино: