Описание
Общие сведения:
- Кофе под названием мокачино (или мокаччино) – это нежный, теплый и сладкий напиток
- Считается, что мокачино – это разновидность латте с обязательным добавлением шоколада
- Присутствие горячего шоколада придает этому напитку особенно приятный вкус и изумительный аромат
- Для приготовления мокачино может использоваться какао-порошок или шоколадный сироп
- Традиционно используется черный шоколад, но напиток также можно приготовить с молочным или белым шоколадом, а также с шоколадом с орехами, сухофруктами или другими добавками. От этого будет зависеть вкус и вид кофе
На вкус напитка также влияет и способ его приготовления. Известны разные способы приготовления мокачино:
[attention type=yellow]Впервые кофе был приготовлен в Северной Америке.[/attention]Рецепты приготовления
Классический мокачино:
- В высокий стеклянный бокал наливаем горячий шоколадный соус или шоколад (1/4 часть)
- Вливаем горячее молоко (1/2 часть бокала)
- Можно перемешать шоколад и молоко, а лучше оставить два слоя
- Молоко вливаем аккуратно по стенке бокала
- Наливаем свежезаваренный эспрессо (1/4 часть)
- Сверху готовый напиток можно посыпать шоколадной стружкой, а также украсить взбитыми сливками
Легко приготовить дома можно и следующие кофейные напитки:
[/blockquote_gray]
Шоколадный соус не везде можно найти, а просто растопленный шоколад может сделать напиток слишком густым. В домашних условиях возможно самим приготовить шоколадный соус для мокачино. Ингредиенты:
- Шоколад (70 г)
- Молоко (100 мл)
- Щепотка молотой корицы
- Сливки (30 мл)
Как готовить: 
- Вскипятить молоко
- Добавить туда корицу
- Дать настояться 10 минут
- Растопив шоколад
- Смешать его со сливками
- В шоколадные сливки влить процеженное молоко
- Тщательно перемешать
Простой рецепт приготовления мокачино:
- Смешиваем в турке какао-порошок (3 ложки) и молотое кофе (2 ложки)
- Добавляем сахар (3 чайные ложки) и щепотку ванилина
- Наливаем кипяток (50 мл), помешивая смесь
- Вливаем горячее молоко (200 мл) и сливки (50 мл)
- Ставим турку на медленный огонь. Когда кофейный напиток начинает подниматься, разливаем по чашкам
Традиционный американский вариант:
- На свежезаваренный эспрессо добавляем сверху взбитые сливки и шоколадную крошку
- Вкус этого напитка значительно уступает двум предыдущим
- Мокачино можно посыпать корицей или поместить сверху зефирку
Как пить:
- Подают этот кофе в высоких стеклянных бокалах, так называемых айриш-бокалах
- Даже если все слои перемешались, а сам кофе налит в обычную кружку, на вкус это никак не повлияет
- Горячий мокачино отлично согревает холодными вечерами, а вот для жаркого дня он тяжеловат
Мокачино со льдом. Для его приготовления понадобятся:
- 100 мл эспрессо
- 100 мл жирного цельного молока (или сгущенного)
- 50 мл шоколадного сиропа
- Кубики льда
Способ приготовления:
- В свежезаваренный эспрессо вливаем шоколадный сироп
- Взбиваем в питчере молоко в пену
- Высокий бокал наполняем льдом
- Выливаем в лед молочную пену
- По стенке бокала аккуратно вливаем смесь из кофе и сиропа. Напиток можно пить через соломинку.
Калорийность мокачино составляет примерно 289 кКал, из них: 
- Белки – 12 кКал (2,98 г)
- Жиры – 95 кКал (10,57 г)
- Углеводы – 186 кКал (46,42 г)
Калорийность кофе напрямую зависит от количества шоколада в нем.
Сначала напиток имел крепкий и горький вкус, что очень не понравилось дамам. После добавления в него молока и шоколада, напиток стал сладким, мягким и ароматным. С тех пор любителей этого кофе стало еще больше.
Приготовление мокачино:
