Капустный сок: польза и вред, показания, противопоказания, отзывы
Капустный сок – это специфический напиток, получаемый путем отжима данного овоща. Он содержит огромное количество полезных веществ и витаминов, рекомендован, как целебное лекарство при заболеваниях желудочно-кишечного тракта.
Свойства, состав, калорийность
Имеет низкую калорийность, всего 25 кКал. Помимо перечисленных элементов, в состав входят:
- Азот
- Сера
- Железо
- Кремний
- Йод
- Кислород
- Водород
Напиток из цветной капусты содержит в полтора раза больше витаминов, чем сок обычной. Вытяжка из красного кочана содержит мощный антиоксидант «антоциан». А сок, выжатый из брюссельской капусты, насыщает организм витамином С на 11% больше суточной нормы.
Помимо капустного сока, можно упомянуть о соке редьки, апельсиновом соке, томатном соке, яблочном соке, соке из сельдерея, гранатовом соке и лечении картофельным соком!
Состав:
| Микроэлементы, витамины, минеральные вещества | Действие | Содержание, % |
| Витамин К | Участвует в процессе свёртывания крови, укрепляет костную систему, ткани легких и сердца, имеет анаболическое действие. | 63 |
| Витамин В | Витамины данной группы насыщают клетки организма кислородом, предотвращают накопление жира в печени, участвуют в процессах окисления и обмена белков, жиров и углеводородов. | 5 |
| Витамин С | Выводит вредные вещества из организма, является мощным антиоксидантом, проводит детоксикацию организма. | 50 |
| Калий | Регулирует внутриклеточное давление, используется для профилактики аритмии, снижает риск развития токсического действия сердечных гликозитов. | 12 |
| Марганец | Предупреждает возникновение остеопороза, артрита, участвует в процессе ростра и восстановления костной ткани, предупреждает рассеянный склероз, используется для профилактики диабета. | 8.5 |
| Фосфор | Участвует в биохимических процессах мозга, регулирует деятельность нервной системы, поддерживает кислотно-щелочной баланс в организме. | 3.9 |
| Кальций | Укрепляет костную ткань, иммунную систему, используется для профилактики диабета, остеопороза. | 4.8 |
Показания
Капустный сок оказывает полезное действие: 
- Заживляет ссадины и раны
- Оказывает терапевтическое действие на желудочно-кишечный тракт
- Снижает риск развития рака молочной железы
- Устраняет опухоли
- Помогает процессу развития плода при беременности
- Помогает выводить мокроту при простуде
- Восстанавливает зубную эмаль
- Улучшает состояние кожи, волос, ногтей
- Ликвидирует запоры
- Уменьшает чувство голода
- Применяется в рационе диет
- Нормализует обмен веществ
- Благодаря входящему в состав витамину U, данный овощ понижает кислотную среду желудка, оказывает успокаивающее действие на ЖКТ
Чем полезен
Капустный сок помогает справиться с:
- Неврозами
- Бессонницей
- Гастритом
- Используется для похудения
При беременности и для детей
Для мам и деток:
- Благодаря полезным свойствам капустный сок прекрасно действует на организм женщины во время беременности, помогая формированию плода
- Капуста совершенно безвредна для детей, беременных и кормящих матерей
Противопоказания
Сок из капусты не рекомендуется использовать при заболеваниях поджелудочной железы. Благодаря желчегонному действию из организма вместе с вредными токсинами могут выводиться полезные соли.
Не стоит принимать капустный сок при следующих заболеваниях:
- Заболевания, повышающие кислотность ЖКТ
- Послеинфарктное состояние
- Болезни поджелудочной железы
- Нефриты
- Камни в мочевом пузыре
- Болезни почек
- Холецистит
Капуста может повышать газообразование в кишечнике, поэтому при многих диетах данный овощ строго запрещен. Для более точных консультаций лучше обратиться к диетологу.
Как сделать
Сок из капусты можно приготовить следующим образом: 
- Осмотреть кочан. При наличии черных точек продукт непригоден. Для приготовления сока можно использовать как сырую, так и квашеную капусту
- Очистить овощ от лишних листьев
- Нарезать мелкими кусочками кочан овоща
- Пропустить через соковыжималку
- Разводить сок можно кипяченой водой в соотношении один к одному
Правила хранения:
- Сок может храниться в прохладном месте один день
- Чтобы сохранить все полезные свойства, его рекомендуется делать непосредственно перед приемом
- Натуральный капустный напиток содержит гораздо больше витаминов, чем вареный овощ
Примеси:
- Ни в коем случае нельзя добавлять соль в напиток – это сделает его вредным
- Добавление ложечки меда придаст тонкий аромат и сладковатый привкус напитку
- Если во время приема капустного сока почувствуется образование газов в кишечнике либо другой дискомфорт, то необходимо добавлять к напитку морковный сок или шпинат
Как пить:
- В день рекомендуется пить 2-3 стакана капустного сока
- В такой дозе содержится суточное количество необходимых для организма микроэлементов и ферментов
Фреш или смусси может получиться, если добавить к капусте соки:
- Шпината
- Моркови
- Огурца
- Зелени
- Картофеля
Отзывы
Аня – 38 лет
Всегда пью по утрам после пробежки капустный сок. Полтора стакана сока на завтрак и ужин придают чувство сытости, мне больше не хочется вредных продуктов. Благодаря соку я сбросила за неделю два килограмма.
Карина – 29 лет
Раньше у меня были сухие и ломкие волосы и ногти. Я стала пить капустный сок каждый день, чувствую себя свежей, ободренной. Придает заряд сил и тонус организму. Волосы, ногти и кожа стали значительно лучше. Всем рекомендую.
Виталина – 28 лет 
У меня были проблемы с повышенной кислотностью желудка. Постоянно болело там, где обычно образуется язва. Врачи поставили диагноз «гастрит» и выписали фреш из свежей капусты. Стала пить каждый день по три раза один стакан. В сочетании с диетой это дало прекрасный эффект. Боли прошли.
Капустный сок обладает множеством полезных действий:
- Придает организму энергию
- Помогает похудеть
- Улучшает состояние тканей организма
- Нормализует работу ЖКТ
- Используется для профилактики множества заболеваний
Этот овощ незаменим в рационе любого человека, а натуральный сок из него благодаря способности сохранять микро- и макроэлементы, витамины и минералы обладает лекарственным действием.
Вся польза капустного сока:
У меня бабушка вылечила себе язву капустным соком. Брала свежую белокочанную капусту, мелко рубила, отжимала сок и пила теплым по стакану 3 раза в день за полчаса до еды. Курс 1 месяц. Потом месяц отдохнула и еще курс пропила. Язва отступила. А мне бабушка всегда говорит, если что-то болит, приложи к этому месту размятый капустный лист и боль отступит.
Во время беременности я начала сильно храпеть. Причем сама просыпалась от своего храпа. Решила воспользоваться советом мамы и проверила на себе народное средство – капустный сок с медом. В течении месяца на ночь пила такой напиток и заметила явное улучшение, я спала намного крепче и мужу не мешала спать. Приготовить напиток совсем не сложно. Стакан свежего сока надо смешать со столовой ложкой меда. В качестве приятного бонуса отметила улучшение состояния волос и ногтей.