Курага: полезные свойства и противопоказания

Высушенные фрукты помогают наполнить организм витаминами и минералами. Одним из самых полезных сухофруктов является курага, получаемая посредством переработки свежих плодов абрикосов.

Описание

Курага – это разновидность сухофруктов, производимая на основе абрикосов, из которых предварительно извлекаются косточки. Этот продукт представляет интерес со стороны народной медицины и диетического питания.

[attention type=yellow]Лучшая курага – чистая, крупная, средней упругости и жёсткости. Она должна обладать немного поблёкшим оранжевым оттенком. Если технология изготовления нарушена, плоды приобретают винный привкус, их лучше не употреблять в пищу.[/attention]

Виды и сорта сухофрукта

Широкое распространение получили следующие разновидности кураги:

  • «Кайса» – цельные плоды абрикоса, высушенные после извлечения косточки.
  • «Аштак» – цельный абрикос, из которого была удалена косточка. Из косточки извлекается орешек (ядро) и вставляется обратно в плод, который впоследствии высушивается.
  • «Урюк» – разновидность мелкоплодного абрикоса, целиком подвергнутого сушке. Косточка не извлекается.

Градация сортов кураги:

  • Столовый.
  • Первый.
  • Высший.
  • Экстра.

Калорийность и диетичность

Калорийность продукта, исходя из 100 г пригодной в пищу части, составляет 232 кКал. Параметры, из которых складывается пищевая ценность, указаны в табличных данных.

Вещество Концентрация, г (на 100 г)
Углеводы 51.00
Белки 5.20
Жиры 0.30
Вода 20.00
Зола 4.00
Дисахариды, моносахариды 48.0
Крахмал 3.00
Кислоты (насыщенные/жирные) 0.10
Кислоты (органические) 1.50
Пищевые волокна 18.00
Кислоты (ненасыщенные/жирные) 0.10
Клетчатка 7.30

курага приготовление

Гликемический индекс продукта равен 30, что является низким показателем. Курагу можно часто употреблять в пищу, но в умеренном количестве (не более 30-40 г в ежесуточно). Несмотря на низкий ГИ, калорийность остаётся высокой. Энергетическая ценность – 1009 кДж.

Показания и противопоказания

Плоды высушенного абрикоса можно употреблять по показаниям:

  • Заболевания сердца и сосудов различного генеза, в том числе гипертония, сердечная недостаточность.
  • Болезни, поражающие щитовидную железу.
  • Анемия – патологическое уменьшение концентрации гемоглобина.
  • Недостаточное функционирование органов зрения.
  • Застой жидкости, отёки.
  • Гиповитаминоз – недостаток витаминов в организме.
  • Общее укрепление.
  • Нарушение функций пищеварения.

Сухофрукт нельзя употреблять при наличии противопоказаний:

  • Пищевая аллергия на продукт.
  • Диарея – патологический процесс, при котором человек испытывает учащенные позывы к дефекации. Характер стула становится водянистым.
  • Вздутие живота – чаще всего это симптоматическое состояние, сопровождающее заболевания пищеварительного тракта. Характеризуется повышенным газообразованием.
  • Диабет – болезнь, при которой наблюдается повышение уровня глюкозы.
[attention type=yellow]Хранить сухофрукт лучше в герметичной таре, в сухом, лишённом доступа света месте. В таких условиях курага сохранит полезные свойства в течение одного года.[/attention]

Польза и вред кураги для организма женщины и мужщины

Пользу кураги обусловлена ее составом, указанным в таблице.

Вещество Польза для организма
Кальций
  • Определяет возбудимость нервных тканей.
  • Необходим для сокращаемости мышц, блокирует спазмы и судороги.
  • Входит в состав клеточных и тканевых жидкостей.
  • Регулирует уровень холестерина.
Магний
  • Участник синтеза белковых молекул.
  • Необходим для пищеварения, полноценной сердечной деятельности.
  • Обеспечивает здоровье эндокринной системы.
Натрий
  • Необходим для полноценного роста организма.
  • Вещество генерирует нервные сигналы и необходимо для мышечных сокращений.
  • Способствует расширению сосудов.
Калий
  • Способствует выведению лишней жидкости.
  • Определяет здоровье сердца и сосудов.
  • Помогает поддерживать тонус.
Фосфор
  • Поддерживает здоровье нервной системы и костной ткани.
  • Участвует в дыхательной функции.
Железо
  • Влияет на обогащение крови кислородом.
  • Нормализует системный и клеточный метаболизм.
  • Обеспечивает нормальный уровень гемоглобина.
  • Выводит продукты окисления.
  • Необходим для создания и передачи нервных импульсов.
Витамин РР
  • Необходим для реакций восстановления и окисления.
  • Расширяет сосуды.
  • Необходим для тканевого дыхания.
  • Улучшает продуцирование желудочного сока.
Бэта-каротин
  • Антиоксидант.
  • Обеспечивает здоровье сосудов и сердца.
  • Укрепляет функции зрения.
  • Обладает противоопухолевой активностью.
Витамин Е
  • Уравновешивает гормональный фон.
  • Способствует полноценному функционированию нервной, репродуктивной, сердечно-сосудистой систем.
  • Блокирует формирование тромбов.
Витамин А
  • Определяет здоровье органов зрения.
  • Укрепляет иммунный потенциал организма.
  • Способствует регенерации клеток.
Витамины В1, В2
  • Регулирование обмена веществ.
  • Способствует выработке энергии.
  • Необходим для полноценного клеточного деления.
Кислота аскорбиновая
  • Стимулирует функции эндокринных желез.
  • Антиоксидант.
  • Восстанавливает нормальное кроветворение.
  • Укрепляет сосуды.
[attention type=green]Абрикосовое дерево впервые стало культивироваться в северно-восточной части Китая, откуда стало распространяться по всему миру.[/attention]

Общие терапевтические характеристики:

  • Укрепление организма.
  • Оздоровление сердечной, пищеварительной деятельности.
  • Очищение.
  • Восстановление зрения.
  • Нормализация полноценного состава крови.
  • Мочегонное действие.
  • Повышение защитных сил, сопротивляемости болезням.
  • Омоложение кожи, укрепление волос.
  • Укрепление сосудов.

Высушенные плоды кураги могут оказать вред:

  • Курага в ходе предпродажной подготовки обрабатывается ангидридом, способным привести к отравлению или расстройству желудка. Чтобы этого избежать, рекомендовано замачивать плоды в кипятке за 20 минут до еды.
  • Если человек склонен к развитию аллергии, курага может инициировать аллергический ответ.
  • Продукт не следует употреблять при язвенной болезни желудка.
  • Избыточное потребление сухофрукта приводит к развитию приступов диареи и метеоризму.

Рецепты настоек и отвар из кураги для наружного применения

Курага способствует укреплению волос и омоложению кожи, в чём могут помочь указанные рецепты.

Отвар для укрепления волос

Ингредиенты:

  • Курага – 300 г.
  • Вода – 500 мл.
  • Ромашка аптечная – 30 г.

Последовательность действий:

  1. Все составные части смешиваются в эмалированной ёмкости и перемещаются на медленный огонь.
  2. Отвар готовится в течение сорока минут, процеживается и применяется для ополаскивания волос.
  3. Средство используется после мытья головы дважды в неделю.

курага польза

Настой для приготовления косметического льда

Ингредиенты:

  • Курага – 500 г.
  • Вода – 1000 мл.
  • Мелисса, мята – по одной щепотке.

Последовательность действий:

  1. Курага заливается водой и доводятся до кипения.
  2. Отвар варится в течение 20 мин, после чего в него вводятся травы.
  3. Средство варится 15 мин, снимается с огня, процеживается.
  4. Отвар разливается в формочки для льда и замораживается.
  5. Готовый лёд используется для лечебных обтираний лица, шеи, области декольте.
  6. В результате кожа становится здоровой, сияющей, укрепляется тургор, исчезают морщинки.

Рецепты народной медицины

Знания, накопленные знахарями и лекарями, воплотились в методиках альтернативной медицины.

Рецепт для поднятия уровня гемоглобина

Ингредиенты:

  • Курага – 100 г.
  • Мёд – 50 г.
  • Сок лимона – 25 мл.
  • Грецкий орех – 50 г.

Последовательность действий:

  1. Все ингредиенты перемалываются в блендере и смешиваются в однородную по консистенции пасту.
  2. Средство принимается по 10-20 г натощак и в вечерние часы.
[attention type=red]При выборе необходимо учитывать, что курага турецкого производства изготавливается промышленным способом. Азиатские разновидности (Узбекистан, Таджикистан) делают, придерживаясь традиционных технологий, высушивая плоды абрикоса на солнце.[/attention]

Отвар для лечения запоров и плохого пищеварения

Ингредиенты:

  • Курага – 300 г.
  • Инжир – 300 г.
  • Вода – 1000 мл.

Последовательность действий:

  1. Инжир и курага смешиваются, заливаются горячей, не кипящей водой, и настаиваются около 6 ч. Для этого можно использовать термос.
  2. Средство принимается по одному стакану трижды в день, через равнозначные промежутки времени.

курага вредОтвар для укрепления иммунитета

Ингредиенты:

  • Курага с косточками – 500 г.
  • Изюм – 100 г.
  • Шиповник – 100 г.
  • Вода – 1000 мл.

Последовательность действий:

  1. Шиповник, курага и изюм смешиваются с водой и доводятся до кипения.
  2. Отвар перемещается на медленный огонь и вываривается не более 15 минут.
  3. Готовое средство процеживается и принимается по ½ стакана 3-4 р. в течение суток, на протяжении двух недель.
  4. В отвар можно добавлять по ч. л. меда.

Кратко подведем итоги о пользе кураги в видео:

Высушенные плоды абрикоса – это ценный питательный и диетический продукт, обладающий лечебными свойствами. Ежедневное умеренное потребление кураги поможет укрепить сердечную деятельность, защитные силы организма, нормирует пищеварение.

ProVitaminki.com
Добавить комментарий

  1. Andrey

    Курага. Полезные свойства кураги. Польза кураги для здоровья. Витамины и минералы в кураге. Как выбрать и сколько нужно есть кураги

    Ответить