Польза и вред зеленой редьки

Каждый хотя бы раз в жизни пробовал черную редьку, а вот о ее родственнице – зеленой редьке – слышали далеко не все. Зеленую редьку искусственно вывели на землях Узбекистана, в дикой природе она не встречается.

Лечебные и полезные свойства редьки зеленой

Корнеплод имеет округлую форму и зеленоватый оттенок, ближе к корню окрашен в белый цвет. Мякоть редьки светло-зеленая, мягкая, сочная, обладает характерным горьковатым вкусом. В состав зеленой редьки входит множество полезных веществ, благодаря чему она прочно укрепилась не только в кулинарии, но и в рецептах народной медицины.

• Редька способствует синтезу ферментов пищеварения, вследствие чего улучшается аппетит;
• Благодаря содержанию клетчатки, приходит в норму работа кишечника, устраняются запоры;
• Витамин А, содержащийся в редьке, благотворно влияет на деятельность нервной системы и зрительного анализатора;
• Соли калия укрепляют иммунную систему и снижают артериальное давление;
• Железо участвует в кроветворении и снабжении тканей кислородом. Благодаря наличию этого элемента, зеленую редьку полезно употреблять при железодефицитной анемии;
• Кальций укрепляет кости и зубы;
• Редька регулирует все виды обмена веществ, так как в ней содержатся витамины группы В;
• Зеленая редька может похвастаться мощными бактерицидными свойствами, и ее употребление при гриппе, ОРЗ, инфекциях дыхательных путей принесет ощутимую пользу;
• Восстанавливает нормальный уровень сахара и холестерина в крови;
• Выводит вредные вещества из организма;
• Редька зеленая, имеет низкую калорийность(в 100 г содержится всего 35 кКал), а значит, ее можно есть желающим похудеть;
• Сок редьки укрепляет волосяные луковицы и является отличным средством против облысения.

Состав витаминов

Состав микроэлементов

Несмотря на все целебные свойства, зеленая редька способна нанести и вред. Кому же не рекомендуется включать ее в рацион?

• Лицам, страдающим хроническими заболеваниями почек, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем – редька является острым продуктом и может спровоцировать обострение.
• Беременным – содержащиеся в редьке эфирные масла способны повышать тонус матки, что влечет за собой угрозу выкидыша.

Показания к употреблению:

• Сниженный аппетит;
• Запоры;
• Гипертоническая болезнь;
• Железодефицитная анемия;
• Повышенный холестерин;
• Нарушения работы печени;
• Хронический холецистит;
• Дисбактериоз;
• Заболевания дыхательных путей;
• Профилактика нарушения зрения, остеопороза, атеросклероза, сахарного диабета;
• Укрепление иммунитета.

Противопоказания:

• Различные колиты;
• Язвенная болезнь;
• Гастрит с повышенной секрецией;
• Заболевания почек;
• Беременность;
• Повышенная чувствительность к продукту.

Рецепты салатов из зеленой редьки

Редька зеленая с медом

Редьку натрите, поместите в холодную воду на 15 минут, после чего откиньте на дуршлаг, переложите в эмалированную посуду, добавьте 4 столовых ложки горячей воды и варите, пока не станет мягкой. Охладите, заправьте медом, добавьте душистый перец.

Зеленая редька для похудения

Для вкусного и низкокалорийного салата потребуются зеленая редька, огурцы и помидоры. Овощи необходимо нарезать тонкими ломтиками, перемешать, добавить петрушку, укроп или кинзу и растительное масло. Соль и перец – по вкусу.

Зеленая редька от кашля детям

Благодаря своему бактерицидному эффекту, зеленая редька является прекрасным помощникам в борьбе с простудным кашлем. Вымойте редьку и срежьте ее макушку, затем вырежьте в ней углубление – так, чтобы получилось подобие горшочка. Наполовину заполните медом и поставьте в темное место не менее, чем на 12 часов. Образовавшийся сок нужно давать ребенку по 1 чайной ложке до еды 3-5раз в день. В случае аллергии на мед можно использовать сахар – это никак не повлияет на целебные свойства редьки.

Отзывы

Нина Петровна 42 года

Всю зиму кушаем салаты из зеленой редьки – это и вкусно, и иммунитет укрепляет, и витаминов много. Внукам от кашля сироп с медом делаю, как рукой снимает. Каждый год обязательно сажаю зеленую редьку. Ухода особого не требует, а пользы – вагон.

Анюта 23 года

Обожаю зеленую редьку, она гораздо мягче и сочнее черной, регулярно делаю себе салатики. Помню, мама меня от простуды ей всегда лечила. Когда у меня гемоглобин низкий был, врач тоже рекомендовал ее есть.

Игорь 26 лет

У нас дома всегда есть редька, вся семья ее очень любит, ведь это кладезь витаминов и настоящая панацея при ОРЗ, к тому же вкусно. Дешево и сердито, как говорится.

Зеленая редька чрезвычайно богата витаминами и микроэлементами. Это отличное средство профилактики многих заболеваний – начиная от простейшей простуды и заканчивая такими серьезными недугами как атеросклероз и сахарный диабет. Достаточно три-четыре раза в неделю добавлять в меню блюда из зеленой редьки – и определенные проблемы со здоровьем обойдут вас стороной. Польза редьки зеленой, неоценима!

Множество полезных витамин содержится в хлебе, есть даже виды хлеба для диабетиков и похудения!.

Особенно полезно при простудах, будет вместе с редькой употреблять и лимон.

Древние египтяне, называли чеснок священным растением, узнайте почему?

Чтобы осенью легче справляться с вирусами, особенно детям, нужно укреплять иммунитет, более подробно тут.

Гипертоническая болезнь, это лишь симптом имеющегося заболевания, как правило сосудов или сердца, в таком случае рекомендован прием витаминов или препаратов, более подробно тут.

Помимо зеленой редьки  есть  черная и белая, давайте же разберемся как выбирать  редьку и какие виды редьки  есть? Об этом в следующем видео: