Кориандр: полезные свойства, противопоказания

Некоторые пряности обладают чудодейственной силой, помогая исцелиться от серьезных заболеваний. Особенного внимания заслуживает кориандр, лечебные свойства которого успешно используются знахарями с древних времен.

Описание

Травянисто однолетнее растение – кориандр – принадлежит к одноименному семейству и нашло свое применение во многих областях. Ценными считаются его плоды, представляющие яйцевидный вислоплодник с прямыми и извилистыми ребрышками.

Прямостоячее растение с разветвленной верхней частью и веретеновидным корнем цветет в июне, позволяя собирать плоды уже в середине лета. В северных районах сбор кориандра происходит несколько позже – в сентябре.

[attention type=yellow]В Средиземноморье кориандр – это самая популярная трава. Она часто используется в приготовлении пряных и острых блюд. Растение, подобно чесноку, привлекается для улучшения состояния здоровья.[/attention]

Сорта

Широкое распространение получили такие виды данной культуры:

• Сорт «Янтарь». Самый распространенный вид кориандра, используемый преимущественно в лечебных целях. Плоды, перемолотые в порошок, и молодые листья часто применяются при приготовлении блюд.
• Сорт «Алексеевский». Отличается высокой концентрацией масел, жиров и эфиров, поэтому часто используется в мыловарении, косметологии, парфюмерии.

Полезные и лечебные свойства

Кориандр отличается следующим целебным воздействием:

• Улучшение секреции пищеварительных соков, помощь в отхождении кишечных газов.
• Облегчение состояний при язвенной болезни.
• Устранение спазмов, бактериальной и грибковой микрофлоры, нездоровой отечности.
• Укрепление сосудистых стенок, профилактика атеросклероза.
• Заживление ран, остановка кровотечений.
• Восстановление полноценного иммунитета, женского здоровья.
• Устранение анемии.
• Профилактика поражений органов зрения.
• Обеспечение активности головного мозга.
• Восстановление полноценной нервной деятельности.
• Лечение заболеваний эпидермиса, органов дыхания.

Состав

Полный состав кориандра указан в таблице.

Вещество	Процентное содержание	Полезные свойства
Эфирные масла (гераниол, линалоол)	0.2-1.6	Улучшение работоспособности, памяти, внимание. Усиление иммунного потенциала.
Жирные масла (олеиновое, изоолеиновое, палимитиновое, миристиновое)	16-28	Повышение сопротивляемости организма к внешним атакам. Успешная реализация большинства обменных реакций.
Белковые компоненты	11-17	Обеспечение полноценного функционирования клеток организма. Строительный материала клеток.
Алкалоиды	–	Повышение настроение. Усиленная выработка серотонина.
Пектин	–	Нормирует обменные процессы. Регулировка содержания холестерина в организме.
Крахмал	–	Регулирует «вредный» холестерин, сахар в крови.
Стерины	–	Предотвращают поступление холестерина в кровь.
Кориандрол	–	Снимает отеки. Излечивает язвенные поражения, анемию. Снимает боль.
Дубильные вещества	–	Положительное действие на обменные процессы. Устранение воспалений.
Органические кислоты	–	Устранение гнилостной, бактериальной среды в кишечнике.
Сахара – сахароза, глюкоза, фруктоза	–	Положительное влияние на работу печени, почек. Источник энергии.
Полифенолы	–	Выводят радионуклеиды из организма. Профилактика онкологии.
ВИТАМИНЫ	Содержание, мг	Польза
Витамин А	337 мкг	Антиоксидант. Необходим для зрения и костей, крепкого иммунитета.
Витамин РР	1.1	Здоровье кожи. Полное протекание реакций окисления и восстановления.
Витамины группы В	0.06-0.57	Восстановление нервной деятельности. Полноценное тканевое дыхание.
Витамин Е	2.5	Антиоксидант. Восстановление женского здоровья. Торможение раковых процессов.
Витамин К	310 мкг	Обмен веществ в соединительной ткани, костях. Усвоение кальция.
Микро- и макроэлементы	Дозировка, мг	Польза
Кальций	67	Здоровье и полноценное функционирование костной ткани.
Магний	26	Очищение сосудистых стенок. Нормализация давления.
Натрий	46	Поддержка водно-солевого баланса.
Калий	521 г	Нормальное проведение и передача нервных импульсов.
Фосфор	48	Обеспечение протекания важных реакций в организме.
Железо	1.77	Блокирует развитие анемии. Обеспечивает полноценное насыщение кислородов органов и тканей.
Цинк	0.5	Улучшает состояние кожи, память, состояние предстательной железы.
Медь	225 мг	Поддерживает здоровье сердца. Помогает усваиваться железу.
Марганец	0.4	Обеспечивает полноценный рост организма. Участвует в деятельности половых желез.
Селен	0.9	Участник большинства реакций, происходящих в организме.

[attention type=green]Семена кориандра содержат 250% от дневной нормы витамина К. Этот факт возводит данную траву к лидерам по содержанию этого вещества.[/attention]

Доступность кориандра в аптеке

В аптечных сетях доступны следующие формы выпуска препаратов на основе данного растительного сырья:

• Масло эфирное «Кориандр» – от 150 р. за флакон, объемом 10 мл.
• Лекарственное сырье «Кориандра плоды», пачки картонные, от 42 р за 50 гр.

Условия отпуска

Препарат доступен без предъявления рецептурного бланка.

Показания к применению. Противопоказания. Передозировка. Побочные действия

Кориандр принимается при наличии следующих показаний:

• Заболевания ЖКТ.
• Нарушения желчеотделения, спазмы, в том числе дискинезия, холецистит, колит.
• Метеоризм.
• Анорексия.
• Заболевания печени, протекающие в острой и хронической форме.
• Геморрой.
• Нерегулярный менструальный цикл.
• ОРЗ, ОРВИ.
• Атеросклероз.
• Заболевания кожи, дерматозы.
• Стрессы и повышенное нервное возбуждение.

Противопоказания

Кориандр рекомендовано исключить из употребления при выявлении таких противопоказаний:

• Гастрит и язвенная болезнь в стадии обострения.
• Острая сердечная недостаточность.

Передозировка и побочные эффекты

Если растительный компонент применяется в избыточных дозировках, организм может ответить негативной реакцией:

• Сильная аллергия, сопровождающаяся сыпью, покраснениями, зудом.
• Фотосенсибилизация – развитие высокой чувствительности к ультрафиолету.
• Контактный дерматит, раздражения на коже.
• Диарея, боли, возникающие в области живота.
• Депрессивные состояния.

Особые рекомендации. Рецепты

При употреблении плодов или зелени этого растения рекомендовано учитывать дополнительные сведения:

• Специалисты советуют воздержаться от употребления целебных отваров во время ожидания малыша и при грудном вскармливании. Однако, кориандр можно привлекать в качестве приправы к пище.

[attention type=yellow]Эфирные масла кориандра помогают парфюмерам создавать композиции с ароматом лимона, лилии, фиалки и розы.[/attention]

• Людям, которые страдают сахарным диабетом, показано контролировать уровень глюкозы в крови при использовании отваров кориандра.
• В детском возрасте кориандр может свободно употребляться как приправа, но использование отваров и настоек должно проводиться под контролем педиатра.

Отвары и применение

Отвар для целебных полосканий

Ингредиенты:

• Семена растения – 25 г.
• Вода – 250 мл.

Методика приготовления и использования:

1. Два компонента смешиваются и вывариваются в течение семи минут.
2. Смесь процеживается и применяется для полосканий горла при простудных и воспалительных заболеваниях.

Настойки и применение

Базовый рецепт настоя для улучшения пищеварения

Ингредиенты:

• 25 г семян кориандра.
• 250 мл кипящей воды.

Методика приготовления и использования:

1. Семена заливаются жидкостью и настаиваются около 15 мин. в герметичной таре.
2. Средство принимается по 60 мл трижды в сутки до приема пищи на протяжении 14 дней.

Рецепт для устранения депрессивных состояний

Ингредиенты:

• Семена растения – 100 г.
• Сухое столовое красное вино – 1 л.

Методика приготовления и использования:

1. Оба компонента соединяются и настаиваются в течение недели.
2. Полученное средство принимается по 50 мл дважды в сутки до принятия пищи.

Отзывы

Целебные средства на основе кориандра заслужили следующие отзывы:

• Я предпочитаю использовать эфирное масло кориандра при плохом настроении и стрессе для ароматерапии. Даже получасовой сеанс помогает почувствовать облегчение, настроение сразу улучшается.
• Я всегда пью настои из этих семян при простуде. Такое средство великолепно снимает сухой кашель и помогает побороть недуг.

[attention type=yellow]В России кориандр обрел популярность относительно недавно. В трудах одного российского агронома растение упоминается уже в конце 18 века. Изначально оно считалось сорняком и беспощадно выпалывалось.[/attention]

• Я, наверное, от рождения страдаю расстройствами пищеварения. Постоянно испытываю дискомфорт от более тяжелой пищи. Дома спасаюсь только настоем кориандра. Он помогает снять боль, спазм, работа желудка и кишечника значительно улучшается.

Кориандр – не только ценная приправа и пряность, широко используемая в кулинарии, но и лечебное средство. Отвары и настойки на основе плодов этого растения помогают существенно улучшить состояние здоровья.

История кориандра и лучшее применение в кулинарии: