Некоторые пряности обладают чудодейственной силой, помогая исцелиться от серьезных заболеваний. Особенного внимания заслуживает кориандр, лечебные свойства которого успешно используются знахарями с древних времен.
Описание
Травянисто однолетнее растение – кориандр – принадлежит к одноименному семейству и нашло свое применение во многих областях. Ценными считаются его плоды, представляющие яйцевидный вислоплодник с прямыми и извилистыми ребрышками.
Прямостоячее растение с разветвленной верхней частью и веретеновидным корнем цветет в июне, позволяя собирать плоды уже в середине лета. В северных районах сбор кориандра происходит несколько позже – в сентябре.
[attention type=yellow]В Средиземноморье кориандр – это самая популярная трава. Она часто используется в приготовлении пряных и острых блюд. Растение, подобно чесноку, привлекается для улучшения состояния здоровья.[/attention]Сорта
Широкое распространение получили такие виды данной культуры:
- Сорт «Янтарь». Самый распространенный вид кориандра, используемый преимущественно в лечебных целях. Плоды, перемолотые в порошок, и молодые листья часто применяются при приготовлении блюд.
- Сорт «Алексеевский». Отличается высокой концентрацией масел, жиров и эфиров, поэтому часто используется в мыловарении, косметологии, парфюмерии.
Полезные и лечебные свойства
Кориандр отличается следующим целебным воздействием:
- Улучшение секреции пищеварительных соков, помощь в отхождении кишечных газов.
- Облегчение состояний при язвенной болезни.
- Устранение спазмов, бактериальной и грибковой микрофлоры, нездоровой отечности.
- Укрепление сосудистых стенок, профилактика атеросклероза.
- Заживление ран, остановка кровотечений.
- Восстановление полноценного иммунитета, женского здоровья.
- Устранение анемии.
- Профилактика поражений органов зрения.
- Обеспечение активности головного мозга.
- Восстановление полноценной нервной деятельности.
- Лечение заболеваний эпидермиса, органов дыхания.
Состав
Полный состав кориандра указан в таблице.
Вещество | Процентное содержание | Полезные свойства |
Эфирные масла (гераниол, линалоол) | 0.2-1.6 |
|
Жирные масла (олеиновое, изоолеиновое, палимитиновое, миристиновое) | 16-28 |
|
Белковые компоненты | 11-17 |
|
Алкалоиды | – |
|
Пектин | – |
|
Крахмал | – |
|
Стерины | – |
|
Кориандрол | – |
|
Дубильные вещества | – |
|
Органические кислоты | – |
|
Сахара – сахароза, глюкоза, фруктоза | – |
|
Полифенолы | – |
|
ВИТАМИНЫ | Содержание, мг | Польза |
Витамин А | 337 мкг |
|
Витамин РР | 1.1 |
|
Витамины группы В | 0.06-0.57 |
|
Витамин Е | 2.5 |
|
Витамин К | 310 мкг |
|
Микро- и макроэлементы | Дозировка, мг | Польза |
Кальций | 67 |
|
Магний | 26 |
|
Натрий | 46 |
|
Калий | 521 г |
|
Фосфор | 48 |
|
Железо | 1.77 |
|
Цинк | 0.5 |
|
Медь | 225 мг |
|
Марганец | 0.4 |
|
Селен | 0.9 |
|
Доступность кориандра в аптеке
В аптечных сетях доступны следующие формы выпуска препаратов на основе данного растительного сырья:
- Масло эфирное «Кориандр» – от 150 р. за флакон, объемом 10 мл.
- Лекарственное сырье «Кориандра плоды», пачки картонные, от 42 р за 50 гр.
Условия отпуска
Препарат доступен без предъявления рецептурного бланка.
Показания к применению. Противопоказания. Передозировка. Побочные действия
Кориандр принимается при наличии следующих показаний:
- Заболевания ЖКТ.
- Нарушения желчеотделения, спазмы, в том числе дискинезия, холецистит, колит.
- Метеоризм.
- Анорексия.
- Заболевания печени, протекающие в острой и хронической форме.
- Геморрой.
- Нерегулярный менструальный цикл.
- ОРЗ, ОРВИ.
- Атеросклероз.
- Заболевания кожи, дерматозы.
- Стрессы и повышенное нервное возбуждение.
Противопоказания
Кориандр рекомендовано исключить из употребления при выявлении таких противопоказаний:
- Гастрит и язвенная болезнь в стадии обострения.
- Острая сердечная недостаточность.
Передозировка и побочные эффекты
Если растительный компонент применяется в избыточных дозировках, организм может ответить негативной реакцией:
- Сильная аллергия, сопровождающаяся сыпью, покраснениями, зудом.
- Фотосенсибилизация – развитие высокой чувствительности к ультрафиолету.
- Контактный дерматит, раздражения на коже.
- Диарея, боли, возникающие в области живота.
- Депрессивные состояния.
Особые рекомендации. Рецепты
При употреблении плодов или зелени этого растения рекомендовано учитывать дополнительные сведения:
- Специалисты советуют воздержаться от употребления целебных отваров во время ожидания малыша и при грудном вскармливании. Однако, кориандр можно привлекать в качестве приправы к пище.
- Людям, которые страдают сахарным диабетом, показано контролировать уровень глюкозы в крови при использовании отваров кориандра.
- В детском возрасте кориандр может свободно употребляться как приправа, но использование отваров и настоек должно проводиться под контролем педиатра.
Отвары и применение
Отвар для целебных полосканий
Ингредиенты:
- Семена растения – 25 г.
- Вода – 250 мл.
Методика приготовления и использования:
- Два компонента смешиваются и вывариваются в течение семи минут.
- Смесь процеживается и применяется для полосканий горла при простудных и воспалительных заболеваниях.
Настойки и применение
Базовый рецепт настоя для улучшения пищеварения
Ингредиенты:
- 25 г семян кориандра.
- 250 мл кипящей воды.
Методика приготовления и использования:
- Семена заливаются жидкостью и настаиваются около 15 мин. в герметичной таре.
- Средство принимается по 60 мл трижды в сутки до приема пищи на протяжении 14 дней.
Рецепт для устранения депрессивных состояний
Ингредиенты:
- Семена растения – 100 г.
- Сухое столовое красное вино – 1 л.
Методика приготовления и использования:
- Оба компонента соединяются и настаиваются в течение недели.
- Полученное средство принимается по 50 мл дважды в сутки до принятия пищи.
Отзывы
Целебные средства на основе кориандра заслужили следующие отзывы:
- Я предпочитаю использовать эфирное масло кориандра при плохом настроении и стрессе для ароматерапии. Даже получасовой сеанс помогает почувствовать облегчение, настроение сразу улучшается.
- Я всегда пью настои из этих семян при простуде. Такое средство великолепно снимает сухой кашель и помогает побороть недуг.
- Я, наверное, от рождения страдаю расстройствами пищеварения. Постоянно испытываю дискомфорт от более тяжелой пищи. Дома спасаюсь только настоем кориандра. Он помогает снять боль, спазм, работа желудка и кишечника значительно улучшается.
Кориандр – не только ценная приправа и пряность, широко используемая в кулинарии, но и лечебное средство. Отвары и настойки на основе плодов этого растения помогают существенно улучшить состояние здоровья.
История кориандра и лучшее применение в кулинарии: