Описание
Фенхель обыкновенный – «прямой родственник» укропу, тмину, анису. Как и «братья», обладает специфическим, стойким ароматом и множеством полезных свойств.
Фенхель (аптечный или волошский укроп) – покрытый легким голубым налетом двулетник семейства зонтичных. В благоприятных условиях вырастает до двух метров. Корневище упругое веретеновидное, морщинистое.
- Стебель полый, прямой, с тонкими вертикальными ребрами, несколько отличающимися от окраса стебля цветом.
- Перисто-рассеченные листья располагаются поочередно.
- Желтые мелкие цветки образуют сложные зонтики.
- Плоды – цилиндрической формы двусемянки.
- После окончательного дозревания легко разъединяются на полуплодия с пятью гранями.
Помимо Фенхеля, существует огромное количество полезных трав и ягод, ознакомьтесь с их свойствами, это может пригодится:
- Растение Иван чай
- растение Мать и мачеха
- Череда от аллергии у детей
- Польза и вред чая с ромашкой
- Цветки ноготков (Календула)
- Применение Листа Эвкалипта
- Мята перечная и ее свойства[/blockquote_gray]
Химический состав
Полезные свойства витаминов, присутствующих в фенхеле
- Аскорбиновая кислота участвует в процессах выработки лимфоцитов и коллагена, облегчает усвояемость витамина Е и железа, противостоит канцерогенным процессам, купирует деятельность некоторых микроорганизмов.
- Витамин B1 необходим для качественной и своевременной передачи нервных импульсов к мозгу.
- Витамин B3 поддерживает уровень глюкозы в крови, обеспечивает своевременную выработку энергии, необходим для производства гемоглобина, ферментов, гормонов, противостоит новообразованиям, поддерживает плотность всех покровов, борется с плохим холестерином.
- Витамин B5 стабилизирует обменные процессы, поддерживает выработку пигментов, противостоит развитию кожных болезней, необходим для быстрого заживления ран.
- Витамин B9 необходим для нормального кроветворения и обмена веществ, здоровья слизистой рта.
- Эфирные масла, содержащиеся в семенах фенхеля, улучшают отхаркивание при бронхитах, борются с проявлениями гипертонии, стимулируют работу кишечника и вывод жидкости.
Виды
- Аптечный выращивают ради пряной зелени, семян (для масла, отваров, настоев, выпечки, маринадов).
- Овощной или итальянский фенхель ценится за образующиеся сразу после корневища кочаны, используемые в кулинарии (для салатов, рагу).
Полезные и лечебные свойства
Препараты на основе фенхеля способствуют:
- Улучшению работы пищеварительных желез
- Выводу из организма жидкости
- Избавлению от колик и метеоризма
- Выводу мокроты из бронхов
- Уменьшению почечных и печеночных колик
- Устранению проблем с органами зрения
- Избавлению от патогенной грибковой флоры
- Усилению лактации
- Выработке эстрогена
- Устранению хрипоты в голосе
- Изгнанию паразитов
[attention type=green]В народной медицине, чтобы получить жидкость для лечения конъюнктивитов, стволы фенхеля держат над открытым огнем, добиваясь выделения «слез».[/attention]
Показания к применению плодов и других частей фенхеля
Желательно принятие фенхеля в таких ситуациях как:
- Проблемы с ЖКТ (метеоризм, колики у взрослых и детей, гастрит)
- Замедленный обмен веществ
- Избыточный вес
- Проблемы с печенью
- Бронхит
- Слабая лактация
- Дисбаланс менструального цикла
Чай из фенхеля очень хорошо применяют для новорожденных.
Противопоказания
В каких случаях фенхель нельзя принимать:
- Диарея
- Беременность
- Эпилептические припадки в анамнезе
- Тахикардия
Передозировка препарата с фенхелем вызывает расстройство желудка, аллергические высыпания.
Особые рекомендации
Фенхель нежелательно принимать:
- При беременности фенхель противопоказан(из-за ветрогонного свойства и способности увеличивать выработку эстрогена)
- Аллергикам, чей организм не воспринимает аптечный укроп или какие-то входящие в него вещества
- Эпилептикам (из-за веществ, воздействующих на нервную систему)
- Страдающим от неравномерной работы сердца
Аптечные препараты
Расфасовка, как правило, это высушенные семена в пачках по 100 г – для отваров и настоев.
- «Масло из фенхеля» — для растворов от метеоризма и кашля, возможно применение в косметологии для лица, отзывы положительные.
- «Укропная вода» — для малышей и взрослых, страдающих метеоризмом.
- «Анетин» — успокоительное, параллельно улучшающее внешний вид кожи и избавляющее от метеоризма.
- «Foeniculum» — стимулятор лактации, аппетита, попутно улучшат зрение, убирает метеоризм.
- Цена на препараты договорная.
- Препараты отпускаются без рецепта.
Отвары с фенхелем, рецепт
Рецепт:
- Стаканом кипятка залить 2 ст. л. семян (без верха),
- 10 минут продержать емкость на небольшом огне,
- затем снять и дать настояться в течение часа.
Применяется:
- От кашля при бронхитах и пневмонии полученную жидкость принимать 5 раз в день, по 3 ст. л.
- При коликах и метеоризме: отвар принимать перед едой по половине стакана (не чаще 3-х раз в день).
- При болезненных месячных: пропорции для отвара: ч. л. семян на стакан воды. Смесь держать на медленном огне 30 минут. Принимать по ч.л. трижды в день.
Настойки
Рецепт при проблемах с потенцией:
- 100 г семян и такое же количество зелени сельдерея залить белым вином (литр),
- Выдержать смесь месяц в темном помещении, не забывая раз в день встряхивать.
- По окончании срока настаивания, процедить.
- Принимать после еды по 70 мл.
[attention type=yellow]Неконцентрированный настой или отвар фенхеля оказывает успокаивающее действие на центральную нервную систему, концентрированный, принятый в объеме большем, чем рекомендовано, приводит к перевозбуждению, дрожи в верхних конечностях.[/attention]
Отзывы о препаратах с фенхелем и самостоятельно приготовленных настоях в 99% положительные.
Фенхель частенько считают «детской» пряной травой, семена которой годны лишь для снятия колик у малышей и приготовления ароматных десертов. На самом же деле он может существенно облегчить жизнь и взрослым с различными недугами.
Давайте узнаем, что говорят диетологи о фенхеле и его пользе из представленного видео:
