Фукус пузырчатый (прочие наименования Rockweed, Dyers Fucus, горбатый фукус ) – многолетний ценный промысловый макрофит семейства Бурых водорослей. Морские водоросли. Наиболее обширные заросли наблюдают:
- В северных и западных водах Балтийского моря
- На атлантических мелководьях
- Тихоокеанских мелководьях
- В Баренцевом море
- В Белом море
Описание
Характеристика:
- В зависимости от условий пучкообразный оливково-зеленый или коричневатый пупырчатый фукус вырастает от 15 сантиметров до 1,5 м длиной
- На каждом экземпляре располагается множество лентовидных слоевищ с жесткой, хорошо проступающей центральной жилой
- Вдоль нее внутри каждой плети расположены крупные воздушные пузыри, обеспечивающие фукусу способность удерживаться в верхнем пласте воды
- После извлечения из моря и последующего просушивания водоросль становится черно-коричневого цвета

- Внутри таллома находится слизь, способная удерживать влагу в водоросли даже в период, когда заросли фукуса остаются на морском грунте без воды во время отлива
Разновидности
Основные виды фукусовых:
- Пузырчатые
- Зубчатые (с «резным» краем ветвей)
- Спиралевидные (погруженные в воду слоевища имеют вид закрученных спиралей)
Способ заготовки и правила сбора. Состав минералов и витаминов
Процесс сбора:
- Наиболее благоприятное время сбора фукуса летне — осенний период
- Поднятые с помощью сетей водоросли разделяют на части и просушивают, после чего измельчают и отправляют на перерабатывающие производства
Минеральный и витаминный состав:
- Пузырчатый фукус богат микро и макроэлементами
- Солевой состав слоевищ имеет схожесть с составом плазмы человеческой крови
- Витмины группы A, B, D, C, E
- Йода
- Калий
- Кальций
- Цинк
- Серу
- Железо
- Кремний
- Барий
- Селена
- Бассарин
- Фукоидн
- Фолиевую кислоту
- Пантотеновую кислоту
- Клетчатку
- Аминокислоты
- Полисахаридные фракции
- Полиненасыщенные жирные омега кислоты
Польза и вред
Ценность пузырчатого фукуса:
- Природный антисептик
- Природное антивирусное и антимикробное средство
- Оказывает благоприятное воздействие на соединительные ткани опорно-двигательного аппарата
- Выводит радионуклиды и тяжелые элементы
- Полезен диабетикам и больным с различными отклонениями в работе ЖКТ
При систиматическом упореблении она благотворно влияет на:
- Работу щитовидной железы
- Состояние иммунитета
- Обмен веществ
- Деятельность ЖКТ
- Выделительной, нервной, кровеносной, гормональной и кровеобразующей систем
- Состояние диабетиков
- Онкобольных людей
- Людей заразившихся ВИЧ
- Состояние женщин с нестабильным менструальным циклом или переживающим климактерический период
Противопоказания:
- Фукус пузырчатый запрещено употреблять во время беременности
- Водоросль не следует принимать при повышенной активности щитовидной железы
Использование в народной медицине
Сухой фукус принимают при излишнем весе из-за отменного аппетита.
Чайную ложку измельченной водоросли съедают трижды в день (до или после еды), запивая 200 мл воды.
Для снятия болезненных проявлений в суставах:
- Фукус смешивают с аптечной глиной, беря по 100 или 200 г каждого из компонентов
- Разводят небольшим количеством теплой воды
- Полученную смесь накладывают на беспокоящие суставы
- Поверх размещают сначала непромокаемую ткань, а затем мягкую
- Компресс держат 30 минут
- Смывают теплой водой и насухо вытирают
Использование в кулинарии
Измельченными и высушенными водорослями можно приправлять любые виды салатов. Чтобы блюда были максимально полезны, исключите из них магазинные соусы и майонез. Небольшая щепоть фукуса в салате к любой из трапез обеспечит вам дневную норму всех необходимых витаминов.
[attention type=green]Наличие в составе измельченных слоевищ пузырчатого фукуса 42 микро и макроэлементов, необходимых для нормального функционирования человеческого организма, позволяет относить водоросль к ценной пищевой добавке.[/attention]Заправка из сушеной пузырчатой водоросли для гурманов:
- 50 г порошка смешивают с чайной ложкой соли и измельченной смесью из небольшой луковицы и чесночного зубка
- При желании можно добавить любимых специй в размере одной чайной ложки
- Полученную смесь заправляют яблочным уксусом (2 ст. л.) и 200 мл воды
- Дав постоять составу около часа, туда же добавляют подсолнечного нерафинированного масла, которое должно покрыть основной состав на 0, 5 см
Ежедневное употребление 2 ст. л. смеси наполнит организм всеми необходимыми ему витаминами, микро и макроэлементами.
Косметология
Применение в косметологии. Для борьбы с:
- Целлюлитом
- Сухостью, излишней жирностью или дряблостью кожи
- Отечностью, ослабленным тургором, тусклостью кожи
- Проблемами волос (улучшает рост и внешний вид, нормализует регенерационные процессы в коже головы) и ногтей
Фукус для похудения?
- Используют в качестве действенного компонента для оздоровительных и антицеллюлитных ванн
- Для обвертываний
- Измельченную водоросль употребляют в пищу
Присутствующий в растении альгинат при попадании в желудок, значительно увеличивается в размере, что дает ощущение сытости. В процессе вывода из организма масса мягко воздействует на перистальтику кишечного тракта, очищая его от накопленных токсинов.
Выводы:
- Стабильное употребление пузырчатой водоросли в пищу, исключает проблему дефицита йода в организме. Благодаря чему снижается риск развития умственной отсталости у детей и взрослых
- Чрезмерное употребление продуктов с богатым на активные компоненты составом, не менее вредно, чем постоянный недостаток витаминов и макро/микроэлементов
- Решив восполнять дефицит полезных веществ в рационе, принимая какой-то из препаратов на основе фукуса, не превышайте рекомендуемую дозировку
- Прислушивайтесь к тому, как отзывается ваш организм на химические составляющие водоросли
Отзывы
Аня – 33 года
Долгое время хотела похудеть, постоянно сидела на диетах и занималась спортом, но результат был лишь тогда, когда я все это делала, как только я забрасывала все, начинала поправляться. Подруга посоветовала попробовать просто в салатах фукус, результат превзошел себя. Мало того, что это вкусно, так еще и помогает оставить впохудеть.
Карина – 35 лет
Я из фукуса в салоне делаю специальные маски, результат меня радует, думаю как бы его дома начать делать. И деньги будут целы и красоту наведу.
[attention type=red]Не забывайте о необходимости длительных перерывов между курсами приема[/attention]Вика – 30 лет
А я просто по рецепту добавляла всегда в свой любимый салат бурую водоросль и не знала, что это еще и полезно) Теперь буду есть их с еще большим аппетитом.
Описание фукуса на видео:
Во время беременности у меня начались проблемы со стулом,думала после родов все пройдет, а нет эта проблема не хотела меня покидать.Постоянно испытывала тяжесть внизу живота. Слабительное пить не стала, побоялась привыкания. А в аптеке мне посоветовали пить водоросли фукус.Решила попробовать, к тому же там полно полезных витаминов и микроэлементов. Пила утром натощак чайную ложку водорослей, запивая водой, в течении месяца. В туалет стала ходить как по часам.В течении дня испытываю такое ощущение легкости, скорее всего потому, что фукус хорошо очищает организм. А еще заметила как похорошела кожа лица, стала более ровной и однородной, даже подтянутой.Исчезли, вечно мучавшие меня, угри на подбородке. Так что теперь пью его не только для очищения кишечника, но и для красоты кожи. Курс месяц через месяц.
Необходимо фукус принимать только в желеобразном виде,т.к. только в этой форме наш организм усваивает все его полезные свойства. Фукус очень полезен!!!! В ФУКУСE содержится максимальное количество фукоидана – натурального вещества, эффективность которого научно доказана в профилактике и лечении заболеваний сердца, желудочно-кишечных заболеваний и различного рода инфекций, в способности укреплять иммунную систему, выводить из организма вредные вещества, а также омолаживать и оздоравливать кожу.