Что такое белковая пища? это…

Что такое белки?

Белки – это сложные органические вещества, образованные из аминокислот.

• Обыкновенные белки (протеины) состоят лишь из аминокислот, это, к примеру, альбумины и глобулины.

• Сложные белки (протеиды) не считая аминокислот содержат и остальные вещества (нуклеиновые и фосфорные кислоты, углеводы). Некие белки могут иметь в собственном составе 20 и более аминокислот.

Белки считаются основными составными долями клеток. Существуют аминокислоты ( называемые неподменными), которые не синтезируются в организме, однако необходимы для для его функционирования.

К неподменным аминокислотам относятся:

• лейцин
• аргинин
• триптофан
• лизин
• изолейцин
• валин
• треонин
• метионин
• фенилаланин
• гистидин

Все остальные аминокислоты считаются заменимыми

Для чего нужна белковая еда спортсменам. Какова польза белковой еды для мышц и набора массы. Обо всем это вы узнаете в данном видео:

Польза

Употребление в пищу продуктов богатых белком улучшает:

• Процесс сжигания жировых отложений
• Рост мышечной массы
• Запас энергии в организме
• Усвоение витаминов
• Состояние сосудов и сердца
• Работу печени и мочеполовой системы
• Общее состояние организма (для кормящих матерей)

Вред

Переизбыток белка может привести к отрицательным последствиям и даже к летальному исходу.

Напрямую, переизбыток белковой пищи приводит к:

• Ухудшению или остановке пищеварительных процессов
• Накоплению в организме вредных веществ
• Проблемы с сердечным ритмом

Косвенными последствиями переизбытка белка в организме являются:

• Вымывание из организма кальция
• Запоры и иные кишечные расстройства
• Острый недостаток металлов в организме (железо)
• Сбои в работе сердца и сосудистой системы
• Повышение артериального давления (повышение  ил снижение давления может быть вызвано продуктами, более подробно тут)
• Высокая подверженность стрессам

Примеры и список продуктов

Ниже расположен перечень нежирной белковой еды:

• Яйца содержат  17% белка. 2 куриных яйца весят  100 гр. Съев их на завтрак, вы получите 17 гр протеина.

• Творог. содержат  14% белка.

• Сыр содержат  30% белка. Сыр – высококалорийный продукт, включайте его в меню перед тренировкой, тогда излишние калории сгорят во время занятий.

• Мясо птицы содержит  20% белка, к тому же оно считается малокалорийным, из-за чего, его следует употребляют во время диет.

• Печень. В ней по 25% белка. Рекомендовано применять печень в еду в виде паштета или тушить ее с овощами.

• Говядина. В ней по 25% белка. Следует употреблять в тушенном или вареном виде.

• Рыба содержит от 15% по 25% белка( в зависимости от вида). Рыбу можно есть во 2-ой половине дня, никак не боясь перегрузить желудок.

Растительная белковая пища

• Чечевица состоятельна не только белком (28%), однако и клетчаткой. Чечевица малокалорийна, богата витаминами категории В, которые нужны для обычной работы пищеварительной и нервной систем.
• Крупы содержат по 12% белка, кой отлично усваивается. Крупы неплохи в виде гарниров.

• Соя также относится к продуктам, содержащим высочайший процент белка, в ней его по 14%. Соя образцова в качестве гарнира.

• Брюссельская капуста охватывает по 9% белка. Данный прибыльный признак у брюссельской капусты существенно больше, нежели у остальных овощей.

Время приема

Белок  усваивается в течении часа. Исходя из этого, диетологи выдвигают ряд рекомендаций относительно приёма белковой пищи:

• Мясо грибы и орехи лучше всего употреблять в обеденное время, либо не раньше чем за три часа до сна.

• Молоко и молочные продукты подходят в качестве завтрака, помимо белка они придадут больше энергии и сил на протяжении дня и улучшат пищеварение.

• Ни в коем случае не следует употреблять в пищу яйца незадолго до сна – несварение вам гарантированно.

• В случае возникновения проблем с сердцем рекомендуется временно отказаться от продуктов с высоким содержанием белка (напрмер таких).

• При растительной диете необходимо употреблять белковые коктейли в качестве меры профилактики заболевании крови.

Придерживаясь этих простых правил можно будет забыть о проблемах связанных с недостатком и переизбытком белка в организме.

Несочетаемые продукты

Не следует сочетать продукты богатые белком и богатые жирами. Дело в том что совместное употребление продуктов богатых белком и жирами приводит к отложению последних в самых неприятных местах. К этому автоматически прибавиться проблемы с сердцем и сосудами вплоть до хронической аритмии и стенокардии. К продуктам не сочетаемым с белковой пищей относятся:

• Сало
• Растительное масло
• Сливочное или топлёное масло
• Майонез